Africa Restaurant Restaurant Confronta Diaspora Cuisine Historic Injera Africa Esquilino $ Lo storico locale eritreo-etiope di Roma, dal 1977
Checchino dal 1887 Restaurant Restaurant Confronta Historic Quinto Quarto Wine Cellar Checchino dal 1887 Testaccio $$$ La cattedrale del quinto quarto scavata nel Monte Testaccio
Felice a Testaccio Restaurant Restaurant Confronta Historic Family Run Tableside Pasta Felice a Testaccio Testaccio $$$ Osteria del 1936 celebre per la cacio e pepe mantecata al tavolo
La Carbonara Restaurant Restaurant Confronta Historic Roman Classics Informal La Carbonara Monti $$ Osteria romana dalle pareti coperte di firme, in Via Panisperna dal 1906
Pommidoro Restaurant Restaurant Confronta Historic Family Run Grill Pommidoro San Lorenzo $$ La trattoria di San Lorenzo all'epoca di Pasolini, a conduzione familiare dal 1890
Spirito DiVino Restaurant Restaurant Confronta Historic Slow Food Family Run Spirito DiVino Trastevere $$$ La taberna della famiglia Catalani che fa rivivere le ricette dell'antica Roma nella Trastevere più antica
Trattoria Perilli Restaurant Restaurant Confronta Historic Old Rome Classic Pasta Trattoria Perilli Testaccio $$ La cacio e pepe come liturgia dal 1911