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L'Essenza Bistrot
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Restaurant
Josto
Pierluigi Fais reimagines Sardinia in a former carpentry workshop
Geprüft von Mes Prestiges Redaktion Zuletzt geprüft June 2026
Self-taught Oristano chef Pierluigi Fais turned an old carpentry shop into Cagliari's most quietly serious kitchen, opened in 2017. Memory and experiment meet over local pork, fregula and mullet, reworked with modern technique in two small post-industrial rooms. The identity is clear and personal rather than showy.
Tipp der Redaktion
Gambero Rosso Due Forchette ve Michelin Rehberi'nde (Bib Gourmand). Küçük salon — rezervasyon yaptırın.
Lokal-Persönlichkeit
Romantik 0
Energie 40
Exklusivität 60
Aussicht 0
Küche 88.00000000000001
Preis-Leistung 100
Stimmung
Am besten für
Häufig gestellte Fragen
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Where is Josto?
Josto is located in Cagliari, Sardinia, Via Sassari 25, 09124 Cagliari.
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