Arogan Menu & Prices

Trüflü Kereviz Çorbası

Kereviz, trüf, süt, karabiber

Burrata

Tarla börülcesi, bezelye, yeşil elma, reyhan, bezelye pesto, papatya sirkesi

Ördek Ciğer Pate

Ördek ciğeri ezmesi, nar ekşili soğan reçeli

Oğlak Lahmacun

Oğlak kıyma, domates, köy biberi, baharatlar, sumaklı soğan turşusu, keçi peyniri

Arancini

Kızarmış risotto, cinli yaz domatesi sos, 30 aylık parmesan

Pöç-Mamaliga

Ağır ateşte pişmiş dana pöç, mısır püresi, çıtır nohut, acı yağ

Ördekli Spagetti Alla Gricia

Spagetti, ördek eti, pecorino, karabiber

Granyöz

Çıtır derili kaya levreği, sote ıspanak ve kırmızı soğan, ajoblanco sos

Yoğun Et Sulu Köfte

Dana-kuzu kıyma, yoğunlaştırılmış et suyu

Tatlı Patates Ravioli

Ispanak, kestane mantarı, krem peynir, krema sos

Trüflü Taş Kadayıf

Taze lor, trüf ezmesi, bal, fındık

Deniz Tuzlu Karamelli Flan

Deniz tuzlu karamel, çubuk vanilyalı flan, kıtır acıbadem kurabiyesi

Belçika Çikolatalı Mus

Belçika çikolatası, Port şarap