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Circle by Vertical - Restaurant em Caddebostan, Istanbul
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Circle by Vertical

Michelin Green Star restaurant pioneering sustainability with vertical farming

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Revisto por Equipa Editorial da Mes Prestiges Última revisão May 2026
Caddebostan |
$$$ Categoria superior para Restaurant
|
Tue-Thu 18:00-23:00, Fri 18:00-23:30, Sat 12:00-15:00 & 18:00-23:30, Sun 12:00-15:00 & 18:00-22:00
|
8.9 /10
| Última revisão: May 2026

Circle by Vertical earned Michelin's coveted Green Star in 2024, joining an elite group of just five sustainability-focused restaurants in Turkey. Located on Bağdat Caddesi in Caddebostan, this intimate venue puts environmental responsibility at the core of every decision. Beyond working respectfully with local producers, the restaurant focuses on circular economy principles and vertical farming. The creative dishes reflect this philosophy - grilled beef tongue paired with vibrant sumac oil and balanced gribiche sauce showcases how sustainability and exceptional flavor go hand in hand. The restaurant also received Bib Gourmand recognition for its remarkable value.

Nota do editor

Michelin Green Star 2024. Michelin Bib Gourmand 2024. Döngüsel ekonomi ve dikey tarım ilkelerine dayalı bir mutfak anlayışı sunuyor. Anadolu yakasının gerçek bir keşfi.

Guia exclusivo

Imperdível

Sumak yağlı ızgara dilMevsimlik sebze tadım menüsü

Dicas de especialista

  • Nadir görülen Michelin Green Star sahibi restoranlardan biri
  • Bağdat Caddesi üzerinde Anadolu yakasının saklı cevheri
  • Malzemeler dikey tarım tesislerinden geliyor

Em resumo

Capacidade
40 · intimate
Cozinha
turkish modern

Pratos de assinatura

  • Sumak Yağlı Izgara Dil
  • Mevsimlik Sebze Tadım Menüsü

Dicas exclusivas

Imperdível

Sumak yağlı ızgara dilMevsimlik sebze tadım menüsü

Dicas de especialista

  • Nadir görülen Michelin Green Star sahibi restoranlardan biri
  • Bağdat Caddesi üzerinde Anadolu yakasının saklı cevheri
  • Malzemeler dikey tarım tesislerinden geliyor
  • Döngüsel ekonomi ilkeleri her aşamada hissediliyor

Atmosfera

Capacidade

40 lugares

intimate espaço

Traje

smart casual

Comida e Bebidas

Cozinha

turkish modern

Qualidade da comida

*****/5

Pratos a não perder

  • Sumak Yağlı Izgara Dil
  • Mevsimlik Sebze Tadım Menüsü
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Perguntas Frequentes

Respostas rápidas sobre o Circle by Vertical — reservas, horários, código de vestuário e escalão de preços.

Where is Circle by Vertical?
Circle by Vertical is located in Caddebostan, Istanbul — Bağdat Caddesi No:319 D:C, Caddebostan, Kadıköy.
Qual é o horário de funcionamento do Circle by Vertical?
O Circle by Vertical está aberto Tue-Thu 18:00-23:00, Fri 18:00-23:30, Sat 12:00-15:00 & 18:00-23:30, Sun 12:00-15:00 & 18:00-22:00.
Qual é o código de vestuário do Circle by Vertical?
O código de vestuário do Circle by Vertical é smart casual.
Que tipo de cozinha serve o Circle by Vertical?
O Circle by Vertical serve cozinha turkish modern.

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