El Pescador Restaurant Restaurant Vergleichen Product First Classic Shellfish El Pescador Barrio de Salamanca $$$ Pescaderías Coruñesas' Salamanca seafood institution Gleiche Kategorie
La Máquina Chamberí Restaurant Restaurant Vergleichen Seafood Lively Bar Classic La Máquina Chamberí Chamberí $$$ Classic seafood and casa-style tapas on Ponzano Gleiche Kategorie
O'Grelo Restaurant Restaurant Vergleichen Galician Seafood Classic O'Grelo Retiro / Ibiza $$$ Three-decade Galician seafood house near the park Gleiche Kategorie
99 Sushi Bar Hermosilla Restaurant Restaurant Vergleichen Sushi Robata Polished 99 Sushi Bar Hermosilla Barrio de Salamanca $$$ High-end Tokyo-style sushi and robata in Salamanca Gleiche Kategorie
Sacha Restaurant Restaurant Vergleichen Cult Favourite Bistro Chef Loved Sacha Chamartín $$$ The chefs' beloved cult bistro of Chamartín Gleiche Kategorie
Paipái Restaurant Restaurant Vergleichen Fusion Chef Driven Neighbourhood Paipái Chamartín (Nueva España) $$$ Japanese-Mexican fusion in residential Chamartín Gleiche Kategorie
Ikigai Velázquez Restaurant Restaurant Vergleichen Chef identity Fish maturation Umami Ikigai Velázquez El Viso / Chamartín $$$ Yong Wu Nagahira's Japanese-Spanish fish maturation Gleiche Kategorie
Shikku Izakaya Restaurant Restaurant Vergleichen Izakaya Omakase Robata Shikku Izakaya Hispanoamérica / Chamartín $$$ A Chamartín izakaya with a 12-seat omakase counter Gleiche Kategorie
Saddle Restaurant Restaurant Vergleichen White Tablecloth Gueridon Service Grown Up Saddle Barrio de Salamanca $$$$ Michelin-starred revival of grand-hotel dining-room luxury Gleiche Kategorie
La Bien Aparecida Restaurant Restaurant Vergleichen Design Led Cantabrian Wine List La Bien Aparecida Barrio de Salamanca $$$ Cantabrian cooking in a minimalist-chic Salamanca townhouse Gleiche Kategorie
StreetXO Restaurant Restaurant Vergleichen Chef Driven High Energy Fusion StreetXO Barrio de Salamanca $$$ DiverXO's three-star chef's wild street-food counter Gleiche Kategorie
Kabuki Restaurant Restaurant Vergleichen Sushi Counter Japanese Refined Kabuki Barrio de Salamanca $$$ Mediterranean-leaning Japanese with a six-seat sushi bar Gleiche Kategorie
Lhardy Restaurant Restaurant Vergleichen Historic Period Rooms Cocido Lhardy Barrio de las Letras $$$ Madrid's 1839 grande-dame restaurant for cocido Gleiche Kategorie
Gofio Restaurant Restaurant Vergleichen Chef Driven Canarian Tasting Menu Gofio Barrio de las Letras $$$ Michelin-starred creative Canary Island cuisine Gleiche Kategorie
Sala de Despiece Restaurant Restaurant Vergleichen Industrial Chic Counter Dining Chef Driven Sala de Despiece Chamberí $$$ Nose-to-tail tapas served in an industrial cutting room on Ponzano Gleiche Kategorie
Fismuler Restaurant Restaurant Vergleichen Design Led Natural Wine Seasonal Fismuler Chamberí $$$ Seasonal market cooking and a cult cheesecake in stripped-back Chamberí Gleiche Kategorie
Tripea Restaurant Restaurant Vergleichen Counter Dining Fusion Market Stall Tripea Chamberí $$$ Peruvian-Asian tasting counter inside Mercado de Vallehermoso Gleiche Kategorie
La Tasquería de Javi Estévez Restaurant Restaurant Vergleichen Michelin Offal Avant Garde La Tasquería de Javi Estévez Chamberí $$$ Michelin-starred offal, reimagined with elegance Gleiche Kategorie
Lakasa Restaurant Restaurant Vergleichen Chef Driven Relaxed Produce Led Lakasa Chamberí $$$ César Martín's modern Spanish cooking with cult croquetas Gleiche Kategorie
Arima Basque Gastronomy Restaurant Restaurant Vergleichen Basque Intimate Product Driven Arima Basque Gastronomy Chamberí $$$ Six-table San Sebastián cooking on the Ponzano corridor Gleiche Kategorie