VelascoAbellá Restaurant Restaurant Vergleichen Chef Driven Santceloni Lineage Pastry VelascoAbellá Chamartín $$$$ Santceloni heirs' market cuisine, starred in 18 months Gleiche Kategorie
Ramón Freixa Atelier Restaurant Restaurant Vergleichen Chef Driven Intimate Counter Avant Garde Ramón Freixa Atelier Barrio de Salamanca $$$$ Two-star chef's most personal 10-seat room in Salamanca Gleiche Kategorie
Quimbaya by Edwin Rodríguez Restaurant Restaurant Vergleichen Michelin Intimate Tasting Menu Quimbaya by Edwin Rodríguez Chamberí $$$$ Spain's first Michelin-starred Colombian author cuisine, eight tables only Gleiche Kategorie
Corral de la Morería - Restaurante Gastronómico Restaurant Restaurant Vergleichen Michelin Intimate Tasting Menu Corral de la Morería - Restaurante Gastronómico La Latina $$$$ An eight-seat Michelin room hidden inside the world's great tablao Gleiche Kategorie
Ugo Chan Restaurant Restaurant Vergleichen Chef Driven Omakase Japanese Fusion Ugo Chan Chamartín $$$$ Michelin-starred Spanish-twist Japanese counter Gleiche Kategorie
Chispa Bistró Restaurant Restaurant Vergleichen Chef Driven Michelin Star Intimate Chispa Bistró Justicia / Chueca $$$ One-star Mediterranean-Japanese bistro by Juan D'Onofrio Gleiche Kategorie
Marcano Restaurant Restaurant Vergleichen Chef Driven Refined Basque Roots Marcano Retiro / Ibiza $$$ Arzak-trained signature cooking on Doctor Castelo Gleiche Kategorie
Yúgō The Bunker Restaurant Restaurant Vergleichen Izakaya Speakeasy Japanese Yúgō The Bunker Barrio de las Letras $$$$ Michelin-starred izakaya with a WWII-bunker speakeasy below Gleiche Kategorie
Gofio Restaurant Restaurant Vergleichen Chef Driven Canarian Tasting Menu Gofio Barrio de las Letras $$$ Michelin-starred creative Canary Island cuisine Gleiche Kategorie
DiverXO Restaurant Restaurant Vergleichen Three Star Avant Garde Theatrical DiverXO Chamartín (Castellana) $$$$ Madrid's only three-star, Dabiz Muñoz's avant-garde theatre Gleiche Kategorie
La Tasquería de Javi Estévez Restaurant Restaurant Vergleichen Michelin Offal Avant Garde La Tasquería de Javi Estévez Chamberí $$$ Michelin-starred offal, reimagined with elegance Gleiche Kategorie
La Tasquita de Enfrente Restaurant Restaurant Vergleichen Chef Led Market cuisine Intimate La Tasquita de Enfrente Malasaña $$$$ Market-driven Madrid cooking, a chef's cult on Calle Ballesta Gleiche Kategorie
DSTAgE Restaurant Restaurant Vergleichen Chef Driven Tasting Menu Design Led DSTAgE Chueca / Salesas $$$$ Diego Guerrero's two-star creative loft in Salesas Gleiche Kategorie
Paipái Restaurant Restaurant Vergleichen Fusion Chef Driven Neighbourhood Paipái Chamartín (Nueva España) $$$ Japanese-Mexican fusion in residential Chamartín Gleiche Kategorie
El Invernadero Restaurant Restaurant Vergleichen Michelin Vegetable Haute Chefs Counter El Invernadero Chamberí $$$$ Rodrigo de la Calle's green haute cuisine - one Michelin star plus a Green Star Gleiche Kategorie
StreetXO Restaurant Restaurant Vergleichen Chef Driven High Energy Fusion StreetXO Barrio de Salamanca $$$ DiverXO's three-star chef's wild street-food counter Gleiche Kategorie
Triciclo Restaurant Restaurant Vergleichen Chef Driven Market Cuisine Bib Gourmand Triciclo Barrio de las Letras $$ Three-chef Bib Gourmand with half-portion freedom Gleiche Kategorie
Sala de Despiece Restaurant Restaurant Vergleichen Industrial Chic Counter Dining Chef Driven Sala de Despiece Chamberí $$$ Nose-to-tail tapas served in an industrial cutting room on Ponzano Gleiche Kategorie
Lakasa Restaurant Restaurant Vergleichen Chef Driven Relaxed Produce Led Lakasa Chamberí $$$ César Martín's modern Spanish cooking with cult croquetas Gleiche Kategorie
Arima Basque Gastronomy Restaurant Restaurant Vergleichen Basque Intimate Product Driven Arima Basque Gastronomy Chamberí $$$ Six-table San Sebastián cooking on the Ponzano corridor Gleiche Kategorie