Τα Καλύτερα Μέρη για Πρωινό & Brunch στη Σαντορίνη το 2026
Η Σαντορίνη δεν ξυπνά με avocado toast και flat white — η μέρα της έχει ένα παλιότερο, πιο αργό τελετουργικό. Εδώ ένα αξέχαστο γεύμα από το πρωί ως το μεσημέρι σημαίνει ένα τραπέζι στη σκιά ενός κήπου, μια κρητική ταβέρνα όπου το μεσημεριανό κρατάει ώρες, ή μια βεράντα οινοποιείου όπου το φως της καλντέρας κάνει όλη τη δουλειά. Αφήσαμε επίτηδες έξω τα fine-dining εστιατόρια του νησιού που ανοίγουν μόνο το βράδυ· όσα ακολουθούν είναι για όσους θέλουν να φάνε χωρίς βιασύνη όσο ο ήλιος είναι ακόμη ψηλά. Δύο ιδέες κρατούν τον οδηγό: το αργό χωριάτικο μεσημεριανό και το τραπέζι στο οινοποιείο που ανοίγει πολύ πριν το ηλιοβασίλεμα.
Τραπέζια σε Κήπους & Αργά Χωριάτικα Μεσημεριανά
Εδώ η Σαντορίνη πλησιάζει περισσότερο σε ένα πραγματικό brunch: ένα μακρύ, χαλαρό μεσημεριανό κάτω από κληματαριές και βουκαμβίλιες, με μεζέδες να έρχονται κύμα-κύμα και κανέναν λόγο για βιασύνη. Πρόκειται για κουζίνες των εσωτερικών χωριών — Έξω Γωνιά, Πύργος, Μεσαριά — όπου το φαγητό είναι τίμιο και το απόγευμα ανήκει σε εσάς.
- 01
Ένα εστιατόριο farm-to-table μέσα σε οινοποιείο στην Έξω Γωνιά, χτισμένο γύρω από έναν κήπο και μια βεράντα, που το κάνει ένα από τα πιο φυσικά τραπέζια της μέρας στο νησί. Η εποχική κουζίνα στηρίζεται σε ό,τι καλλιεργεί το κτήμα και η γύρω γη, οπότε ένα μακρύ μεσημεριανό εδώ αλλάζει μορφή μέσα στο καλοκαίρι. Η ατμόσφαιρα είναι πράσινη και αβίαστη παρά γυαλισμένη, ιδανική για ζευγάρια που θέλουν σκιά και χρόνο. Απ' όλα στη λίστα, αυτό είναι το μέρος που μοιάζει πνευματικά πιο πολύ με ένα νησιωτικό brunch.
Επισκεφθείτε το στέκι → - 02
Μια κρητικο-σαντορινιά ταβέρνα στην Έξω Γωνιά που οι ντόπιοι θεωρούν θεσμό, και ένα από τα πιο υψηλά βαθμολογημένα τραπέζια όλου του νησιού. Είναι φτιαγμένη για το μακρύ μεσημεριανό — ρουστίκ, αυθεντική, το είδος του μέρους όπου παρέες βολεύονται και τα πιάτα δεν σταματούν. Η κράτηση είναι ουσιαστικά υποχρεωτική, γιατί η φήμη της ξεπερνάει κατά πολύ το χωριό. Ελάτε πεινασμένοι, ελάτε νωρίς και αφήστε το απόγευμα να τραβήξει.
Επισκεφθείτε το στέκι → - 03
Ένα παραδοσιακό ουζερί και μεζεδοπωλείο στον Πύργο, οικογενειακό και πραγματικά ζεστό, όπου το μεσημεριανό σημαίνει μια αργή παρέλαση μικρών πιάτων αντί για ένα κυρίως. Η φόρμα είναι το ζητούμενο: παραγγείλτε μια ποικιλία μεζέδων, δώστε ρυθμό με ένα ποτό και αφήστε το τραπέζι να μιλήσει. Είναι η πιο προσιτή επιλογή του οδηγού, κάτι που ταιριάζει σε ένα μακρύ μεσημεριανό κάθισμα. Για ένα ανεπιτήδευτο, αυθεντικό γεύμα της μέρας σε ένα χωριό στον λόφο, δύσκολα το ξεπερνάς.
Επισκεφθείτε το στέκι → - 04
Μια ταβέρνα στην πλατεία του χωριού στον Πύργο, με χαλαρή, εγκάρδια διάθεση και κουζίνα στραμμένη ξεκάθαρα στο μεσημεριανό. Το σκηνικό — μια κυκλαδίτικη πλατεία σε ένα από τα πιο όμορφα ορεινά χωριά του νησιού — κάνει μεγάλο μέρος της δουλειάς, και το φαγητό είναι τίμιες ντόπιες γεύσεις φτιαγμένες για μοίρασμα. Εξυπηρετεί καλά παρέες, οπότε είναι μια καλή βάση για ένα μεσημεριανό τραπέζι με αρκετά άτομα. Φιλικό και ανεπιτήδευτο, το είδος του μέρους όπου μπαίνεις τυχαία και μένεις.
Επισκεφθείτε το στέκι → - 05
Ένα κρητικό μεζεδοπωλείο στη Μεσαριά που διαβάζεται σαν κρυμμένος θησαυρός: οικογενειακό, ρουστίκ και λίγο εκτός της τουριστικής διαδρομής. Όπως οι καλύτερες κουζίνες τύπου ουζερί, είναι φτιαγμένο για το μακρύ μεσημεριανό με παρέα, με κρητικούς μεζέδες που τσιμπολογάς αργά αντί να βιάζεσαι. Επειδή βρίσκεται στο εσωτερικό κι όχι στην καλντέρα, νιώθεις πιο ντόπια και λιγότερη πίεση απ' ό,τι στο πλήθος της άκρης του γκρεμού. Αξίζει η μικρή παράκαμψη για ένα αυθεντικό τραπέζι της μέρας.
Επισκεφθείτε το στέκι →
Βεράντες Οινοποιείων από Αργά το Πρωί
Η άλλη μεγάλη κίνηση της μέρας στη Σαντορίνη είναι το τραπέζι στο οινοποιείο. Αυτά τα κτήματα ανοίγουν τις βεράντες και τις αίθουσες γευσιγνωσίας τους από αργά το πρωί ως το απόγευμα, συνδυάζοντας Ασύρτικο και τα ηφαιστειακά κρασιά του νησιού με φαγητό απέναντι στην καλντέρα ή στους αμπελώνες — μια κομψή, ώριμη εναλλακτική απέναντι στην καφετέρια για ένα αξέχαστο μεσημέρι.
- 01
Ένα από τα πιο σεβαστά οινοποιεία της Σαντορίνης, στους πιο επίπεδους βόρειους αμπελώνες στα Μπαξέδες, με αίθουσα food-pairing και βεράντα φτιαγμένη για τα απογεύματα. Παίρνει μία από τις υψηλότερες βαθμολογίες του οδηγού, και η δύναμή του είναι ακριβώς αυτή η φόρμα της μέρας — κρασί και εποχικά πιάτα με την ησυχία σου, όχι μια βιαστική γευσιγνωσία. Το κομψό περιβάλλον δίπλα στον αμπελώνα ταιριάζει σε ένα μακρύ, χουζουρεμένο μεσημεριανό ή ένα ξεκίνημα αργά το πρωί. Για ένα γεύμα της μέρας χτισμένο γύρω από το Ασύρτικο, είναι σημείο αναφοράς.
Επισκεφθείτε το στέκι → - 02
Ένα παραθαλάσσιο οινοποιείο και αίθουσα γευσιγνωσίας στην παραλία στον Έξω Γιαλό, σχεδιαστικά προσεγμένο και πάνω στο νερό, που το κάνει εντυπωσιακό μέρος για να περάσεις το απόγευμα. Το σκηνικό είναι το ατού: ηφαιστειακά κρασιά και φαγητό ακριβώς δίπλα στο κύμα, μια πολύ διαφορετική διάθεση από τα κτήματα στην άκρη της καλντέρας. Είναι φτιαγμένο για απογεύματα και ζευγάρια, οπότε λειτουργεί υπέροχα ως αργή στάση της μέρας παρά ως μια γρήγορη γουλιά. Ένα προσεγμένο, γραφικό τραπέζι για τις ώρες που το φως είναι στα καλύτερά του.
Επισκεφθείτε το στέκι → - 03
Ένα οινοποιείο με παλιά κλήματα και αίθουσα γευσιγνωσίας στην Επισκοπή Γωνιά, οικογενειακό και διακριτικά σχεδιαστικά προσεγμένο, που αντλεί από κάποιους από τους πιο ιστορικούς αμπελώνες του νησιού. Η μορφή της απογευματινής αίθουσας γευσιγνωσίας είναι φτιαγμένη για να αφιερώνεις χρόνο σε κρασί και λίγα πιάτα, όχι για βιαστικό γεύμα. Ο κομψός, χαμηλών τόνων χαρακτήρας του ταιριάζει σε ζευγάρια και σε όποιον θέλει ουσία αντί για θέαμα. Μια σοβαρή, γειωμένη επιλογή της μέρας για όσους νοιάζονται για το τι υπάρχει στο ποτήρι.
Επισκεφθείτε το στέκι → - 04
Ένα συνεταιριστικό οινοποιείο με εστιατόριο στην άκρη της καλντέρας κοντά στον Πύργο, και η κλασική εισαγωγή στα ηφαιστειακά κρασιά της Σαντορίνης για πολλούς επισκέπτες. Η βεράντα είναι ο πρωταγωνιστής — μια κομψή, απέραντη θέα προς την καλντέρα που κάνει ένα απογευματινό τραπέζι να μοιάζει γεγονός. Εξυπηρετεί καλά παρέες και μένει ανοιχτό όλο το απόγευμα, οπότε είναι μια εύκολη, προσβάσιμη στάση της μέρας. Πήγαινε για το σκηνικό και τα ντόπια κρασιά, και υπολόγισέ το για το φως.
Επισκεφθείτε το στέκι →
Διαβασμένα μαζί, αυτά τα εννιά τραπέζια σου λένε πώς πραγματικά τρώει η Σαντορίνη τη μέρα: αργά, στη σκιά, με ένα ποτήρι Ασύρτικο πάντα κοντά. Άσε στην άκρη την αναζήτηση για μια συμβατική αίθουσα brunch και άφησε τον εαυτό σου στον ρυθμό του νησιού — ένα μεσημεριανό σε κήπο που τραβάει ως το απόγευμα, ή μια βεράντα οινοποιείου πιασμένη στο καλύτερο φως. Κλείσε εγκαίρως τις χωριάτικες ταβέρνες το καλοκαίρι και αντιμετώπισε τα οινοποιεία ως προορισμό της μέρας από μόνα τους. Έτσι περνάς ένα αξέχαστο πρωινό στη Σαντορίνη που μετατρέπεται, απαλά, σε κάτι πιο μακρύ.