Domaine Sigalas

Ο Paris Sigalas μετέτρεψε ένα οικογενειακό αμπελοτόπι στην πεδιάδα των Baxedes στο πιο διεθνώς βραβευμένο κτήμα του νησιού, το σημείο αναφοράς για το σοβαρό Ασύρτικο Σαντορίνης και το ωριμασμένο σε βαρέλι Νυχτέρι. Η αίθουσα γευσιγνωσίας βρίσκεται στη μέση του αμπελώνα, με καθοδηγούμενες γευσιγνωσίες που εξελίσσονται σε ένα πλήρες μενού γευσιγνωσίας πολλών πιάτων, συνδυασμένο ποτήρι προς ποτήρι. Το Vinsanto, ένα λιαστό blend Ασύρτικου-Αηδανιού, συγκαταλέγεται στα καλύτερα γλυκά κρασιά της Ελλάδας.