Mont Bar Menu & Prices

Mochi de sobrassada i formatge Maó

Souflé d´escopinyes, massamare i hondashi

Sàndwich de pell de pollastre i calamar

Vol-au-vent de quisquilla, salsa d´all i tosazu

Torrada de ceviche amb llobarro i alvocat

Terrina de wagyu, foie gras i raifort

Navalles amb ponzu a la donostiarra

Moixernó, crema gelada de bolets i miso blanc

Espàrrec blanc, ostra escabetx i bearnesa

Ventresca de tonyina amb emulsió de pinyons

Turbot a la beurre blanc i caviar

Gamba vermella, pintada i bunyols de patata

Espardenyes a la carbonara

Colomí de Bresse en dues coccions, múrgola i cacau

Garrí ibèric amb salsa cantonesa

Wagyu Miyazaki A5

Milfulles de tarta Bordaloue

Tall gelat d'arròs, alga nori i caviar

Cireres, roses, hibisc i te Genmaicha

Castanyes, mandarina i avellana

Tartaleta de salsa de soja i xocolata