Olden 1772 Menu & Prices

Tuna Tataki

Tütsülenmiş Tuna, Alabaş Salsa, Guacamole

Levrek Ceviche

Deniz Levreği, Kivi, Kırmızı Soğan, Chili Biber, Kişniş, Narlı Narenciye Sos

Olden Carpaccio

Dana Bonfile, Trüflü Mayonez, Soğan Kıtırı, Chili Biber Turşusu, Balzamik Glaze

Olden Tartar

Somon, Karides, Salatalık Gazpacho, Avokado, Greyfurt Salsa, Susam Yağı, Frenk Soğan, Somon Havyarı

Anadolu Peynirleri & Şarküteri

Hatay Sürk, İsli Çerkez, Mihaliç, Divle Obruk, Kars Gravyer, Üzüm, Dana Bacon, Kuru Et, Biberli Roastbeef, Meşe Balı, Ceviz

Ahtapot Tandır

Pancarlı Fava, Fondan Kereviz, Glaze Dut Pekmezi, Patates Kıtırı

Karides Arancini

Tütsülenmiş Biberli Aioli, Dere Otu Salsa, Kars Gravyer Peyniri

Çıtır Mantı

Naneli Yoğurt, Dana Bonfile Kıyma, Domates Sos, Acı Yağ

Kuzu Ciğer

150 gr. Kuzu Ciğer, Zahterli Ilık Humus, Karamelize Soğan, Karışık Ege Otları, Közlenmiş Acı Biber

Karides Linguini

Izgara Jumbo Karides, Domates Sos, Bisque Sos, Kiraz Domates, Beyaz Şarap, Chili Biber

Dana Kaburga Tirit

Ağır Ateşte Pişmiş 150 gr. Dana Kaburga, Bademli İç Pilav, Yanık Yoğurt, Füme Paprika

Kuzu İncik

Ağır Ateşte Pişmiş 150 gr. Kuzu İncik, Keşkek, Gremolata, Acı Yağ, Kuzu Sos

Café De Paris Bonfile

200 gr Izgara Bonfile, Karamelize Soğanlı Bebek Patates, Cafe de Paris Sos

Dry Aged Antrikot

300 gr. Izgara Antrikot, Köz Patlıcan Ezme, Köz Sebzeler, Et Sosu

Çipura

Antakya Kırma Zeytin, Kaya Koruğu, Kapari, Limon Otu, Beyaz Şarap

Izgara Istakoz

Bisque Hollandez, Chimichurri, Yanık Limon