Fine Dining · Ulus
Ulus 29 Menu & Prices
Legendary Istanbul institution with panoramic Bosphorus views since 1983
Menu & Prices
SOĞUK BAŞLANGIÇLAR - SALATALAR / COLD STARTERS - SALADS
- 1.500 ₺ ₺
Meze Tabağı / Mezze Platter
Patlıcan Ezmesi, Muhammara, Humus, Zeytinyağlı Sarma, Zeytinyağlı Enginar
- 1.500 ₺ ₺
Burrata
Közlenmiş Biber, Çektirilmiş Balzamik, Fındık, Domates
- 3.000 ₺ ₺
Foie Gras
Elma & Zencefil Chutney, Toast Melba
- 1.500 ₺ ₺
Taze Çiğ Enginar ve Kuşkonmaz Salatası / Raw Artichoke & Asparagus Salad
Parmesan, Trüf Yağı, Roka, Limon Sos
- 1.400 ₺ ₺
Siyah Pirinç & Somonlu Kale Salata / Wild Rice & Salmon Kale Salad
Avokado, Kale Otu, Nohut Çıtırı, Manchego Peyniri, Beyaz Balsamik Vinaigrette
SICAK VE ILIK BAŞLANGIÇLAR / WARM AND HOT STARTERS
- 2.500 ₺ ₺
Izgara Ahtapot / Grilled Octopus (160 g)
Romesco Sos, Gremolada, Yanık Soğan Tozu
- 1.500 ₺ ₺
Fırınlanmış Dana İlik / Oven Roasted Bone Marrow
Chimichurri, Maydanoz Salata ve Kıtır Ekmek
- 1.500 ₺ ₺
Ördekli Çıtır Börek / Crispy Duck Spring Roll
Hoisin Sos, Zencefilli Acılı Sos
- 1.700 ₺ ₺
Karides Tempura / Shrimp Tempura (150 g)
Vasabi Aioli
- 1.000 ₺ ₺
Peynirli ve Trüflü Çıtır / Cheese & Truffle Crispy
Gravyer, Gorgonzola, Beyaz Trüf Ezmesi, Pesto Sos, Susam
ÇORBALAR / SOUPS
- 650 ₺ ₺
Fransız Soğan Çorbası / French Onion Soup
Emantel Peyniri, Mille Feuille Kıtırı
- 650 ₺ ₺
Günün Çorbası / Soup of the Day
Lütfen Garsonunuza Sorunuz. / Please Ask Your Server.
MAKARNA & RISOTTO / PASTA & RISOTTO
-
Istakozlu Linguine / Lobster Linguine
Günlük Alış Fiyatına Göre Belirlenmektedir / Determined By Daily Market Price
- 2.300 ₺ ₺
Deniz Mahsulleri Fettuccine / Seafood Fettuccine
Karides, Kalamar, Ahtapot, Vongole / Shrimp, Squid, Octopus, Clams
- 1.600 ₺ ₺
Ricotta Peynirli Plin Usulü Ravioli / Ricotta Ravioli Del Plin
Karbonara Sos ve Tütsülenmiş Dana Döş / Carbonara Sauce, Smoked Brisket
- 1.500 ₺ ₺
Mantarlı Risotto / Mushroom Risotto
Mevsim Mantarları, Parmesan, Siyah Trüf Püresi
MARİNE BALIKLAR - TARTARLAR & ÇİĞ DİLİMLER / MARINATED SEAFOOD - TARTARS & COLD CUTS
- 1.300 ₺ ₺
Levrek Crudo / Seabass Crudo
Kapari & Yeşil Zeytin Tapenade, Tarama, Limon Vinaigrette
- 1.800 ₺ ₺
Dana Carpaccio / Beef Carpaccio (100 g)
Parmesan Peyniri Dilimleri, Yabani Roka, Beyaz Balsamik Vinaigrette
- 1.600 ₺ ₺
Dana Bonfile Tartar / Beef Tartare (100 g)
Avokado, Limon Kreması ve Balsamik Havyar
- 7.500 ₺ ₺
Marsilya Usulü Deniz Mahsulleri Tabağı / "A La Marseillaise" Seafood Tower
Kral Yengeç Bacağı, İstiridye (Gillardeau), Vongole, Kürlenmiş Somon, Karides, Ton Balığı / Somon ve Levrek Sashimi