Ugo Chan Menu & Prices (2026)

Coctelería

• Bloody Nipo

  Ligeramente picante, salino. Vodka, zumo de tomate, limón, Sunomono perrins de verduras asadas, sal y pimienta.

  19€

• Cesare

  Cítrico, seco, ligeramente herbáceo. Ginebra, vermut blanco dry, yuzu, hierbabuena y clara de huevo.

  18€

• Penicilin 2.0

  Cítrico, ahumado, ligeramente especiado y notas dulce. Whisky Chivas Mizunara, limón, jale de jengibre y té lapsang Souchong, bitter de pimienta Sichuan.

  19€

• Dirty Dávila

  Salino, seco, ligeramente picante. Vodka Haku, vermut dry Noilly Prat, jugo de piparra de Guipúzcoa.

  18€

• Shochu lychee fizz

  Herbáceo, ligeramente dulce, seco. Shochu ginka Tori kai, Cocchi Americano blanco, sirope de lychee, albahaca y limón.

  17€

• Tokibardier

  Amargo y herbáceo. Whisky Toki, umeboshi de miel, umeboshi añejado, vermut Carpano Formula Antica, Campari, bitter Peychauds.

  19€

• Yumlet

  Cítrico, refrescante. Ginebra japonesa, cordial de yuzu y zumo de yuzu.

  18€

• Marte

  afrutado, ligeramente cítrico, con notas herbáceas refrescante. Sake, cordial de fresa y estragón, zumo de lima.

  19€