Moche Restaurant
Peruvian Ceviche Chef Led
Moche
Oost
$$$
Peruvian ceviche and pisco bar in Amsterdam-Oost
Reseñado por Equipo editorial de Mes Prestiges Última reseña May 2026
Opened in 2023 in Amsterdam-Oost by chef Raymond Plat (ex two-star 212) with the Escobar team, Troef gives French-Italian classics a refined twist alongside a wine room of over 3,000 bottles spanning established estates and natural growers. The cooking is precise, the service knowledgeable, and Gault&Millau has it at 14.5/20. A serious modern bistro.
Consejo del editor
Gault&Millau 14.5/20; chef ex-2-star 212
Ambiente
Ideal para
Preguntas frecuentes
Respuestas rápidas sobre Troef: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.
Where is Troef?
Troef is located in Oost, Amsterdam — Schollenbrugstraat 8, 1091 EX Amsterdam.
¿Cuál es el horario de apertura de Troef?
Troef abre Wed-Sun dinner.
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