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Pizzarium Bonci — Restaurant à Prati / Trionfale, Rome
Restaurant

Pizzarium Bonci

Gabriele Bonci's landmark pizza al taglio

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Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification May 2026
Prati / Trionfale |
$$ Milieu de gamme pour Restaurant
|
Daily 11:00-22:00 (approx)
| Dernière vérification: May 2026

Gabriele Bonci's tiny stand near the Vatican Museums, widely called the best pizza al taglio in Rome: long-fermented, high-hydration bases topped with obsessively sourced seasonal ingredients and cut by the scissor. Stand-up only, lines out the door, and entirely worth it. A modern Roman benchmark.

Conseil de la rédaction

Bib Gourmand / widely cited best pizza al taglio in Rome

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Foire aux questions

Réponses rapides sur Pizzarium Bonci — réservation, horaires, dress code et niveau de prix.

Where is Pizzarium Bonci?
Pizzarium Bonci is located in Prati / Trionfale, Rome — Via della Meloria 43, 00136 Roma.
Quels sont les horaires d'ouverture de Pizzarium Bonci ?
Pizzarium Bonci est ouvert Daily 11:00-22:00 (approx).

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