Mes Prestiges
30 villes. Le même standard.
Un guide sélectionné des adresses qui valent une réservation, chez soi à Istanbul et lors des voyages qui comptent. Chaque adresse vérifiée, chaque fiche gagnée.
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Chaque chapitre est sélectionné à la main et vérifié en continu. Les fermetures sont retirées avant qu'elles ne gâchent votre soirée.
Istanbul
Le guide du goût pour l'Istanbul cosmopolite.
Bodrum
Là où les cosmopolites d'Istanbul passent l'été.
Çeşme
La péninsule de Çeşme, le village de pierre d'Alaçatı, les tables de Çeşme-ville et d'Ilıca, le port de pêche de Dalyan et la baie de windsurf : l'Égée au rythme lent.
London
The London chapter for Istanbul cosmopolitans, where to actually book on your next trip.
Munich
The Munich chapter, where to book for Oktoberfest, business trips, and the Bavarian classics worth the seat.
Paris
Le chapitre parisien pour le cosmopolite stambouliote : les tables où réserver vraiment lors du prochain voyage.
Berlin
The Berlin chapter, three-star tables in Mitte, the döner question in Kreuzberg, and the rooms Berliners actually book.
Vienna
Vienna for the Istanbul cosmopolitan, the Habsburg coffee house, the three-star room, and the streets where both make sense.
Athènes
Athènes pour le lecteur du bassin égéen : Spondi, la nouvelle vague grecque et le canon des réfugiés de Smyrne que les İstanbullular reconnaissent encore.
Milan
The Milan chapter, the neo-trattoria wave, the aperitivo that invented the genre, and the tables worth booking on a work trip.
Madrid
The Madrid chapter, Europe's best value for substance: La Latina tabernas, the Ponzano gastro corridor, and a DiverXO ceiling.
Barcelona
The Barcelona chapter, Catalan substance behind the Gaudí crowds: El Born vermuterias, the Eixample's modernista dining rooms, and a Disfrutar ceiling.
Lisbon
The Lisbon chapter, Portuguese substance beyond the miradouros: Chiado tascas, the new wave, and a Belcanto ceiling.
Amsterdam
The Amsterdam chapter, Dutch substance beyond the canals: De Pijp wine bars, the brown-cafe ritual, the new-Dutch wave, and a Michelin ceiling.
Nice
Le chapitre niçois, la substance niçoise au-delà de la Promenade : les cuisines familiales du Vieux Nice, le marché du cours Saleya et un sommet de la Riviera à la hauteur de Mirazur.
Crète
Le chapitre Crète, la substance crétoise à l'échelle de l'île : les ruelles de Splantzia à La Canée, les tables de la ferme à l'assiette d'Héraklion, la vieille ville de Réthymnon et un plafond de niveau Peskesi.
İzmir
The İzmir chapter, Aegean substance the city keeps for itself: Alsancak meyhanes, the Kemeraltı bazaar, Karşıyaka, and the Urla wine-route ceiling (Vino Locale, OD).
Rome
The Rome chapter, the Romans' own table: Testaccio quinto-quarto, Trastevere trattorie, and the new-wave kitchens past the monument perimeter.
Florence
The Florence chapter, behind the Uffizi queue: Oltrarno trattorie, natural-wine rooms and the living Tuscan canon, the brand-tourism tables left out.
Mallorca
The Mallorca chapter, island substance past the beach clubs: Palma's Santa Catalina and old-town rooms, the Tramuntana tables of Deià and Sóller, and a Voro-grade ceiling.
Marbella
The Marbella chapter, substance behind the Puerto Banús flash: Old Town tabernas, the Golden Mile dining rooms, and a Skina-grade ceiling.
Amalfi Coast
The Amalfi Coast chapter, Capri to Ravello past the Piazzetta traps: the storied trattorie, the cliffside Michelin rooms, and a Don Alfonso-grade ceiling.
Santorini
The Santorini chapter, substance behind the caldera-view sunset rooms: the merit kitchens of Selene and Varoulko, inland Exo Gonia tables, and the Assyrtiko wineries.
Sardinia
The Sardinia chapter, substance past the Costa Smeralda yacht-set: Porto Cervo's serious kitchens, Gallura agriturismi, and the Cagliari and Carloforte tables.
Lyon
Le chapitre lyonnais, la capitale française de la gastronomie au-delà des bouchons à touristes : les vraies institutions du Vieux Lyon, l'héritage des Mères et de Bocuse, et un sommet à la hauteur de la Mère Brazier.
San Sebastián
The San Sebastián chapter, the world's densest dining city past the Parte Vieja crush: the pintxos canon done right, the Getaria grills, and an Arzak-grade ceiling.
Porto
The Porto chapter, Douro substance past the Ribeira strip: the Matosinhos seafood grills, the port-lodge dining rooms, and a Yeatman-grade ceiling.
Thessaloniki
The Thessaloniki chapter, Greece's year-round food capital: the market mezedopoleia, the Asia-Minor and Pontic kitchens, and the new-wave Aegean table.
Naples
The Naples chapter, the real city past the tourist-menu pizzerie: the pizza canon, the Chiaia and Posillipo seafood institutions, and a George-grade ceiling.
Emilia-Romagna
The Emilia-Romagna chapter, Italy's larder anchored in Bologna: the handmade-sfoglia trattorie, the Parma and Modena producers, and an Osteria Francescana ceiling.
Comment nous sélectionnons
Adresses pilotées par le marketing, salles plus image que substance, cartes touristiques en sept langues : tout est filtré. Reste l'adresse où l'on reviendrait, vérifiée ouverte, mise à jour en continu, sans remplissage.