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Chispa Bistró - Restaurant a Justicia / Chueca, Madrid
Restaurant

Chispa Bistró

One-star Mediterranean-Japanese bistro by Juan D'Onofrio

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Recensito da Redazione Mes Prestiges Ultima recensione May 2026
Justicia / Chueca |
$$$ Di alto livello per Restaurant
|
Wed-Sat 13:30-15:00, 20:30-22:00
| Ultima revisione: May 2026

Argentine chef Juan D'Onofrio runs a small Mediterranean kitchen threaded with Japanese precision, awarded a Michelin star in the 2025 guide. Intimate, ingredient-driven, and built on technique rather than show.

Il consiglio della redazione

1 Michelin star (2025)

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Domande frequenti

Risposte rapide su Chispa Bistró — prenotazioni, orari, dress code e fascia di prezzo.

Where is Chispa Bistró?
Chispa Bistró is located in Justicia / Chueca, Madrid — Calle del Barquillo 8, 28004 Madrid.
Quali sono gli orari di apertura di Chispa Bistró?
Chispa Bistró è aperto Wed-Sat 13:30-15:00, 20:30-22:00.

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