Capogiro Restaurant
Refined Chef Driven Tasting Menu
Capogiro
Baja Sardinia
$$$$
Sunset-terrace star with near-zero-waste Sardinian cooking
Restaurant
Fradis Minoris
Sardinia's southernmost Michelin star, set in a working lagoon
Beoordeeld door Mes Prestiges Redactieteam Laatst beoordeeld June 2026
Chef Francesco Stara cooks a near-zero-waste menu from the catch and herbs of the Nora lagoon itself, the dining room ringed by water with the Punic-Roman ruins and Aragonese tower beyond. Tasting menus follow the day's haul, using fillet, belly, bones and scales alike. The setting and the cooking are inseparable here.
Tip van de redactie
Bir Michelin yıldızı ve üç yıl üst üste sürdürülen, sürdürülebilirlik için verilen Yeşil Yıldız. Önceden rezervasyon şart; yalnızca yaz açık ve uzakta.
Persoonlijkheid van de locatie
Romantiek 25
Energie 40
Exclusiviteit 80
Bekijken 60
Eten 92
Prijs-kwaliteit 92
Geschikt voor
Veelgestelde vragen
Snelle antwoorden over Fradis Minoris, reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Where is Fradis Minoris?
Fradis Minoris is located in Pula, Sardinia, Località Nora, Laguna di Nora, 09010 Pula.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Misschien vind je dit ook leuk
Ontdek andere plekken in de buurt
Zelfde categorie