OCAK Restaurant
Escolha do Editor
Restaurant Historic Romantic Artistic
OCAK
Fatih
$$$$
Anatolian traditions reimagined in a former tobacco warehouse
Restaurant Escolha do Editor
The BARN
Zero-waste farm-to-table dining in a working vineyard
Revisto por Equipa Editorial da Mes Prestiges Última revisão May 2026
Silivri |
$$$$ Premium para Restaurant
| Thu-Fri 19:00-23:00, Sat 13:00-16:00 & 19:00-23:00, Sun 13:00-16:00
| 8.8 /10
| Última revisão: May 2026 The BARN at Grandma's Wonderland represents farm-to-table dining in its purest form. This working farm and vineyard, founded by Serpil and Ibrahim Akbayir, is 60-80% self-sufficient depending on the season. Chef Bugra Ozdemir, who honed his zero-waste cooking skills at Michelin-starred restaurants in Denmark, creates tasting menus that showcase the farm's produce. Most ingredients come from Thrace, with only specialty items like cocoa and famous regional cheeses sourced elsewhere. The house wine, made from Cabernet Sauvignon and Merlot grapes, is limited to 2,000 bottles per year and available exclusively here.
Nota do editor
Michelin Selected 2024. Yüzde 60-80 oranında kendi kendine yeten bir çiftlikte konumlanıyor. Şef Buğra Özdemir Danimarka'daki Michelin restoranlarında eğitim almış. Yıllık 2.000 şişe üretilen özel ev şarabı adeta bir mücevher.
Guia exclusivo
Imperdível
Spirit of the Farm tadım menüsüEv şarabıDana dili pastırması
Dicas de especialista
- Çok önceden rezervasyon yapın
- Ev şarabını mutlaka deneyin; yılda yalnızca 2.000 şişe üretiliyor
- İstanbul'dan yola çıkmaya değer
Em resumo
- Chef
- Bugra Ozdemir
- Cozinha
- turkish modern, mediterranean
Pratos de assinatura
- Spirit of the Farm Tadım Menüsü
- Dana Dili Pastırması
- Kaşarlı Tortellini
Bebidas de assinatura
- Çiftlik Üretimi Ev Şarabı
Dicas exclusivas
Imperdível
Spirit of the Farm tadım menüsüEv şarabıDana dili pastırması
Dicas de especialista
- Çok önceden rezervasyon yapın
- Ev şarabını mutlaka deneyin; yılda yalnızca 2.000 şişe üretiliyor
- İstanbul'dan yola çıkmaya değer
- Her aşamada sıfır atık felsefesi hâkim
- Çok önceden rezervasyon yapın
- Ev şarabını mutlaka deneyin; yılda yalnızca 2.000 şişe üretiliyor
- İstanbul'dan yola çıkmaya değer
- Her aşamada sıfır atık felsefesi hâkim
Não Deixe de Pedir:
Spirit of the Farm tadım menüsüEv şarabıDana dili pastırması
Comida e Bebidas
Cozinha
turkish modern, mediterranean
Qualidade da comida
*****/5
Chef: Bugra Ozdemir
Pratos a não perder
- Spirit of the Farm Tadım Menüsü
- Dana Dili Pastırması
- Kaşarlı Tortellini
Bebidas de assinatura
- Çiftlik Üretimi Ev Şarabı
Ideal Para
Perguntas Frequentes
Respostas rápidas sobre o The BARN — reservas, horários, código de vestuário e escalão de preços.
Where is The BARN?
The BARN is located in Silivri, Istanbul — Grandma's Wonderland, Silivri.
Qual é o horário de funcionamento do The BARN?
O The BARN está aberto Thu-Fri 19:00-23:00, Sat 13:00-16:00 & 19:00-23:00, Sun 13:00-16:00.
Que tipo de cozinha serve o The BARN?
O The BARN serve cozinha turkish modern, mediterranean.
Detetou algo de errado nesta página? Reportar informação incorreta
Talvez Também Goste
Descubra outros locais no bairro
Mesma categoria
Mesma categoria
Casa Lavanda Restaurant
Escolha do Editor
Restaurant Romantic Hidden Gem Cozy
Casa Lavanda
Şile
$$$$
Farm-to-table excellence in the countryside
Explorar mais