L'Essenza Bistrot Restaurant
Chef Driven Modern Refined
L'Essenza Bistrot
Olbia
$$$
Blackboard tasting menus in Olbia's old-town heart
Restaurant
Josto
Pierluigi Fais reimagines Sardinia in a former carpentry workshop
Revisto por Equipa Editorial da Mes Prestiges Última revisão June 2026
Self-taught Oristano chef Pierluigi Fais turned an old carpentry shop into Cagliari's most quietly serious kitchen, opened in 2017. Memory and experiment meet over local pork, fregula and mullet, reworked with modern technique in two small post-industrial rooms. The identity is clear and personal rather than showy.
Nota do editor
Gambero Rosso Due Forchette ve Michelin Rehberi'nde (Bib Gourmand). Küçük salon — rezervasyon yaptırın.
Personalidade do espaço
Romance 0
Energia 40
Exclusividade 60
Vista 0
Cozinha 88.00000000000001
Relação qualidade-preço 100
Ambiente
Ideal Para
Perguntas Frequentes
Respostas rápidas sobre o Josto, reservas, horários, código de vestuário e escalão de preços.
Where is Josto?
Josto is located in Cagliari, Sardinia, Via Sassari 25, 09124 Cagliari.
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