Τα Πιο Ρομαντικά Τραπέζια της Κρήτης

Ιδρυμένο το 1987 σε ένα σύμπλεγμα αναστηλωμένων ενετικών κατοικιών, το Avli είναι το μέτρο του Ρεθύμνου για δημιουργική κρητική κουζίνα, σε μια αυλή με βότανα και πολλά επίπεδα που οδηγεί σε θολωτή αίθουσα. Τα υλικά έρχονται από επώνυμους Κρητικούς παραγωγούς και συνοδεύονται από φημισμένη οινοθήκη. Travellers' Choice 2025, αξίζει κράτηση μια εβδομάδα πριν. Το πληρέστερο ρομαντικό δείπνο του νησιού.

Σε αναστηλωμένο ενετικό αρχοντικό του 16ου αιώνα, σε ένα ήσυχο σοκάκι του Τοπανά, το Serenissima έχει επικεφαλής τον γαλλοθρεμμένο σεφ Ιωσήφ Πετρόφ, που συνδυάζει τεχνική Λυών με κρητικά προϊόντα. Τρία εναλλασσόμενα μενού, Γη, Θάλασσα και Vegan, ανανεώνονται περίπου κάθε είκοσι μέρες, μαζί με a la carte και βαθιά λίστα κρασιών. Εκλεπτυσμένο και ήσυχο. Μια βραδιά γευστικού μενού για δύο.

Σε αναστηλωμένο ενετικό κτίριο του 16ου αιώνα, το To Pigadi σερβίρει παραδοσιακά κρητικά και μεσογειακά πιάτα σε αυλή χτισμένη γύρω από το ιστορικό πηγάδι του. Αργομαγειρεμένο χοιρινό, αρνί με κρητικό μέλι και βραβευμένα πιάτα κρητικής κουζίνας στηρίζουν το μενού, που έχει πάρει μετάλλια διαγωνισμού. Μια αίθουσα στενού με γνήσια καταγωγή και ρομαντισμό χωρίς διακόσμηση.

Τα τραπέζια απλώνονται κάτω από μια κουβέρτα λεμονιών σε πέτρινο κήπο της Εθνικής Αντιστάσεως, όπου η κουζίνα παντρεύει ρουστίκ κρητικές γεύσεις με πιο εκλεπτυσμένα πιάτα. Λίστα σχεδόν 150 ετικετών δίνει βάρος στον κρητικό αμπελώνα. Ατμοσφαιρικό χωρίς υπερβολή: το άρωμα των εσπεριδοειδών κάνει ό,τι δεν θα έκανε ποτέ ένας σχεδιαστής.

Στα βράχια ανάμεσα στα εγκαταλελειμμένα βυρσοδεψεία των Ταμπακαριών, ανατολικά της παλιάς πόλης των Χανίων, αυτή η ψαροταβέρνα του 1985 ψήνει τη φρέσκια ψαριά καθώς ο ήλιος βυθίζεται στο νερό. Το σκηνικό είναι ρομαντισμός βιομηχανικής αρχαιολογίας και το προϊόν τίμια θαλασσινά, όχι θέαμα. Θεσμός που αξίζει τη μικρή βόλτα, ιδανικά στο τελευταίο φως.

Σκαρφαλωμένο στα βράχια, στο ψηλότερο σημείο της παλιάς πόλης δίπλα στη Φορτέτζα, το Thalassografia σερβίρει κρητικά πιάτα και θαλασσινά σε βεράντες στην άκρη του γκρεμού, πάνω από το ενετικό λιμάνι και το πέλαγος. Ήσυχο, ευρύχωρο και μακριά από το πλήθος, μια γνήσια αίθουσα στην άκρη της Φορτέτζας. Επιλέξτε το ηλιοβασίλεμα και αφήστε τη θέα να κουβαλήσει τη βραδιά.

Μια αίθουσα αρ ντεκό του 1950 που η οινοποιός-καλλιτέχνις Αλεξάνδρα Μανουσάκη μετέτρεψε σε υβριδική μπρασερί και κεραμικό εργαστήρι, με το δικό της οινοποιείο να κερνά και τους πίνακές της στους τοίχους. Σχεδόν όλα τα προϊόντα έρχονται από τους οικογενειακούς κήπους, οπότε η κουζίνα είναι γνήσια farm-to-table. Η μία διεύθυνση στο Κουμ Καπί που αξίζει κράτηση για ξεχωριστό δείπνο.

Αναστηλωμένο ενετικό αρχοντικό του 17ου αιώνα στον Τοπανά, το Casa Delfino έχει 24 δωμάτια ξεχωριστού σχεδιασμού γύρω από μια ρομαντική βοτσαλωτή αυλή, με μικρό spa και μία από τις καλύτερες ταράτσες της παλιάς πόλης. Οικογενειακό για γενιές, διαβάζεται κομψό αντί επιδεικτικό, μέλος των Small Luxury Hotels of the World. Σε ήσυχα σοκάκια, λίγα βήματα από το λιμάνι.

Ακίνητο των Small Luxury Hotels of the World, δύο κτίρια με καταγωγή στον 16ο αιώνα στην καρδιά της παλιάς πόλης του Ρεθύμνου, με πισίνες αυλής, τζακούζι και κήπους. Αναγεννησιακή αρχιτεκτονική παντρεύει ενετικές, οθωμανικές και μοντέρνες πινελιές σε δωμάτια, μεζονέτες και σουίτες. Η πιο εκλεπτυσμένη διαμονή της παλιάς πόλης, με τα πόδια από το Avli.

Δέκα δωμάτια και σουίτες ξεχωριστού σχεδιασμού σε αναστηλωμένο ενετοτουρκικό κτίριο στην άκρη του Τοπανά, με ειδικά σχεδιασμένη επίπλωση και θέα στο λιμάνι, βραβευμένο ως Καλύτερο Ιστορικό Ξενοδοχείο το 2018. Ο σχεδιασμός σέβεται τη στρωματωμένη ιστορία αντί να τη σβήνει. Μια μικρή διαμονή με χαρακτήρα, για όσους θέλουν το δωμάτιο να σημαίνει κάτι.