Tripea Restaurant
Counter Dining Fusion Market Stall
Tripea
Chamberí
$$$
Peruvian-Asian tasting counter inside Mercado de Vallehermoso
Restaurant
Sala de Despiece
Nose-to-tail tapas served in an industrial cutting room on Ponzano
Έλεγχος από Σύνταξη Mes Prestiges Τελευταίος έλεγχος May 2026
Chamberí |
$$$ Υψηλή κατηγορία για Restaurant
| Mon-Thu 13:00-17:00, 19:30-00:30; Fri-Sun extended
| Τελευταίος έλεγχος: May 2026 A tiny, daring counter on Calle Ponzano where Madrid's nose-to-tail philosophy is reframed as a precision laboratory of small plates, served on high stools at steel benches. Chef-driven, ingredient-obsessed and a genuine phenomenon rather than a trend, it is the spiritual engine of the Ponzano gastro-corridor. Book ahead; it is small and perpetually full.
Συμβουλή σύνταξης
World's 50 Best Discovery
Ατμόσφαιρα
Ιδανικό για
Συχνές ερωτήσεις
Γρήγορες απαντήσεις για το Sala de Despiece — κρατήσεις, ωράρια, dress code και επίπεδο τιμών.
Where is Sala de Despiece?
Sala de Despiece is located in Chamberí, Madrid — Calle de Ponzano 11, 28010 Madrid.
Ποιες είναι οι ώρες λειτουργίας του Sala de Despiece;
Το Sala de Despiece λειτουργεί Mon-Thu 13:00-17:00, 19:30-00:30; Fri-Sun extended.
Είδατε κάτι λάθος σε αυτή τη σελίδα; Αναφορά λάθους
Μπορεί να σας αρέσει επίσης
Ανακαλύψτε άλλα στέκια στη γειτονιά
Ίδια κατηγορία
Τι είναι κοντά
1 Bar, 4 Restaurant, 1 Cafe — 6 στέκια σε απόσταση βάδισης
Taberna Averías
Bar · Wine bar
~0 λεπτά με τα πόδια
La Máquina Chamberí
Restaurant · Seafood / classic Spanish
~3 λεπτά με τα πόδια
La Tasquería de Javi Estévez
Restaurant · Offal / casquería fine dining
~4 λεπτά με τα πόδια
Arima Basque Gastronomy
Restaurant · Basque
~4 λεπτά με τα πόδια
Lakasa
Restaurant · Modern Spanish
~4 λεπτά με τα πόδια
Toma Café 2
Cafe · Specialty coffee roaster
~7 λεπτά με τα πόδια
Εξερευνήστε περισσότερα