Quimbaya by Edwin Rodríguez Restaurant
Michelin Intimate Tasting Menu
Quimbaya by Edwin Rodríguez
Chamberí
$$$$
Spain's first Michelin-starred Colombian author cuisine, eight tables only
Restaurant
La Tasquería de Javi Estévez
Michelin-starred offal, reimagined with elegance
Έλεγχος από Σύνταξη Mes Prestiges Τελευταίος έλεγχος May 2026
Chamberí |
$$$ Υψηλή κατηγορία για Restaurant
| Wed-Sun 14:00-15:30, 21:00-22:30; closed Mon-Tue
| Τελευταίος έλεγχος: May 2026 Javi Estévez turns casquería - tongue, cockscombs, pig's head, duck hearts - into precise, emotionally charged fine dining, holding a Michelin star since 2019. In 2024 he moved the restaurant to a modern Chamberí room near Nuevos Ministerios. A rediscovery of Madrid's nose-to-tail tradition with nothing wasted and nothing gratuitous.
Συμβουλή σύνταξης
1 Michelin Star (since 2019)
Ατμόσφαιρα
Ιδανικό για
Συχνές ερωτήσεις
Γρήγορες απαντήσεις για το La Tasquería de Javi Estévez — κρατήσεις, ωράρια, dress code και επίπεδο τιμών.
Where is La Tasquería de Javi Estévez?
La Tasquería de Javi Estévez is located in Chamberí, Madrid — Calle de Modesto Lafuente 18, 28003 Madrid.
Ποιες είναι οι ώρες λειτουργίας του La Tasquería de Javi Estévez;
Το La Tasquería de Javi Estévez λειτουργεί Wed-Sun 14:00-15:30, 21:00-22:30; closed Mon-Tue.
Είδατε κάτι λάθος σε αυτή τη σελίδα; Αναφορά λάθους
Μπορεί να σας αρέσει επίσης
Ανακαλύψτε άλλα στέκια στη γειτονιά
Ίδια κατηγορία
Τι είναι κοντά
1 Bar, 5 Restaurant — 6 στέκια σε απόσταση βάδισης
Taberna Averías
Bar · Wine bar
~3 λεπτά με τα πόδια
Sala de Despiece
Restaurant · Modern tapas / gastrobar
~4 λεπτά με τα πόδια
Quimbaya by Edwin Rodríguez
Restaurant · Colombian author cuisine
~4 λεπτά με τα πόδια
La Máquina Chamberí
Restaurant · Seafood / classic Spanish
~5 λεπτά με τα πόδια
Arima Basque Gastronomy
Restaurant · Basque
~6 λεπτά με τα πόδια
Lakasa
Restaurant · Modern Spanish
~7 λεπτά με τα πόδια
Εξερευνήστε περισσότερα