Baló Menu & Prices

Paté de hígado de pollo con pan especiado y chutney de higos.

Canelón de salmón con emulsión de eneldo y huevas de salmón.

Bonito curado, remolacha, moras y rábano.

Ravioli a la catalana.

Brioche tostado con parfait dulce de setas.

Pan de masa madre con mantequilla.

Bocadillo de piel de pollo crujiente y cigala.

Huevos y soldados.

Solomillo y remolacha.

Crème brûlée de haba tonka.

Parfait de pollo y crujiente de especias

Bonito con remolacha, moras y rábano

Tartar de ternera con apio nabo y avellanas

Risotto de setas con trufa

Paletilla de cerdo con chiribia y manzana quemada