Modern mutfak / füzyon · Les Corts
Bib Gourmand'lı, Katalan ile Londra'nın buluştuğu bir füzyon
Paté de hígado de pollo con pan especiado y chutney de higos.
Canelón de salmón con emulsión de eneldo y huevas de salmón.
Bonito curado, remolacha, moras y rábano.
Ravioli a la catalana.
Brioche tostado con parfait dulce de setas.
Pan de masa madre con mantequilla.
Bocadillo de piel de pollo crujiente y cigala.
Huevos y soldados.
Solomillo y remolacha.
Crème brûlée de haba tonka.
Parfait de pollo y crujiente de especias
Bonito con remolacha, moras y rábano
Tartar de ternera con apio nabo y avellanas
Risotto de setas con trufa
Paletilla de cerdo con chiribia y manzana quemada
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