Ristorante Accademia Menu, Prices & Price List (2026)

Bruschetta al pomodoro fresco e basilico

Selezione di salumi e formaggi Toscani (per 2 persone)

Prosciutto e melone

La Finocchiona Di Scarpaccia con fettunta

Pecorino Moliterno e Marmellata di Peperoncino

Crostone di Bufala con Ventricina Abruzzese

Carciofi "Accademia" grigliati e salsa di zafferano e crema d'aglio

Strudel di funghi alla salsa di Parmigiano

Fiori di zucchine fritti

Burro e acciughe con burro di Malga

Polpo stufato con purea di patate

Zuppa del giorno

Insalata mista

Insalata di pere e Pecorino "alla Michelangelo"

Insalata di finocchi e arance

Insalata caprese con Mozzarella di Bufala

Burrata e avocado

Spaghetti chitarra "alla Carrettiera"

Spaghetti e polpette "Classico"

Bavette con i fiori e le sue zucchine

Gnocchetti alla Sorrentina

Bombolotti con cacio e uova

Risotto Acquerello ai formaggi con miele ai tre pepi

Lasagne croccanti "Crispy" su crema di bufala

Tortelli di basilico ripieni di pappa al pomodoro su stracciatella di Burrata

Tortellacci di ricotta e spinaci ai funghi porcini

Pici con ragù di cinghiale

Cavatelli all'Amatriciana

Lasagnette di grano saraceno al ragù di agnello e mandorle tostate

Pollo alla Parmigiana

Manzo rifatto con le cipolle "Francesina"

Rollata di coniglio al lardo di Colonnata e ripieno di Prosciutto e scamorza

Filetto di manzo al Brachetto con bacche di ginepro

Bistecchina di cinta senese con senape di mele

Timballo di melanzane

Filetti di pollo fritto con Pinzimonio

Bistecca alla Fiorentina

prezzo per kg minimo 1,200

Costata per 1 persona

Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana

Arrosticini di ovino Abruzzesi

Petto di pollo alla griglia

Gran piatto di verdure miste grigliate

Filetto di pesce pescato del Giorno

Patate fritte

Patate arrosto

Verdure del giorno

Fagioli cannellini

Menù Toscano-Abruzzese

Gran antipasto con salumi, formaggi e marmellata di peperoncino; Tortellacci ai funghi porcini o Spaghetti alla Chitarra; Bistecca alla Fiorentina con patate al forno

Menù Wine & Dine

Quattro portate, ognuna abbinata ad un vino da noi accuratamente selezionato: Prosecco - Strudel di funghi con salsa al Parmigiano; Vino bianco toscano - Lasagnette di grano saraceno al ragù di agnello e mandorle tostate; Chianti Classico - Filetto di manzo al Brachetto con bacche di ginepro e scalogno glassato; Vino da dessert classico - Dolce del giorno

Panino Special con patatine

Cheddar e bacon cheeseburger con patatine

Vino (1/2 caraffa)

Birra piccola

Birra media

Prosecco

Aperol Spritz

Negroni

Cocktails

Bibite varie

Caffè espresso Illy

Tè freddo