Nunuka Menu & Prices

QARTULI LUKMA

Croquetas georgianas de pollo especiado y salsa de nueces. (5 uds.)

QARTULI SALATI

Ensalada fresca de tomate y pepino con aceite tostado de Khaketia.

PKHALEULI

Cuatro dips georgianos de verduras (calabaza, remolacha, espinaca y ricotta con menta) con base de nuez acompañados de pan casero de maíz y jonjoli.

BADRIJANI NIGVZIT

Tradicional berenjena rellena de pasta de nueces en salsa ligera de leche de coco y almendras.

GEBJALIA

Queso relleno de ricotta y adjika verde (salsa picante georgiana de hierbas) con salsa de yogur.

CHARKHALI TKEMALSHI

Carpaccio de remolacha con tkemali (salsa de ciruela) y salsa de rábano picante.

PRASIS GUPTEBI

Albóndigas de puerro ahumado con base de nueces aliñadas con cítricos y salsa de almendras.

MTSVANE LOBIO IMERULAD

Ensalada de judías aliñada con aceite tostado de pipas de girasol, ajo frito, hierbas aromáticas y salsa de judías escabechada.

aperitivo

Adjika acompañado con pan.

TRADICIONAL

De carne picada y caldo.

HoNGOS

Mezcla aromática de hongos y hierbas.

RICOTTA

Rellenas de cremoso queso ricotta.

ADJARULI

Con queso fundido y yema de huevo de Cobardes y Gallinas.

IMERULI

El clásico de solo queso.

IKHVIS GUPTEBi

Albóndigas de pato en salsa de vino Saperavi con korkoti (guiso de cebada).

KHARCHO ELARJI

Suave guiso de gambas con queso, maíz y salsa tradicional de nueces.

SHKMERULI TASHMIJABI

Coquelet de corral asado con salsa cremosa de especias georgianas acompañado de un puré de patata con queso ahumado.

TEVZI AJAPSANDLIT

Bacalao fresco con guiso de verduras y salsa blanca de proteína del mismo pescado.

CHAKHALULI

Carilleras de ternera con salsa de nueces y especias georgianas.

BATKANI TARXUNIS SHILIT

Paletilla de cordero lechal a baja temperatura sobre arroz meloso de estragón. (Para 2 personas).

Qababi

Qababi de ternera con adjika rojo (salsa picante georgiana), salsa de café y hojas frescas. (3 uds.)

TABUTSUNA

Conejo asado con ensalada tibia de setas, cebolla encurtida, granada y cilantro.

INDAURIS KHVEULA

Canelones de pavo con salsa de queso ahumado Georgiano con nueces y glasé de cebolla trufada.

OJakhuri

Pluma ibérica asada, patatas baby guisadas en salsa de tomate clarificada, praliné de nueces y tomates cherry escabechados.