Georgiana · Chueca / Justicia
Nunuka Menu & Prices
Diminuto bistró georgiano de khachapuri y khinkali
Carta y precios
ENTRANTES
- 15 ₺
QARTULI LUKMA
Croquetas georgianas de pollo especiado y salsa de nueces. (5 uds.)
- 16 ₺
QARTULI SALATI
Ensalada fresca de tomate y pepino con aceite tostado de Khaketia.
- 16 ₺
PKHALEULI
Cuatro dips georgianos de verduras (calabaza, remolacha, espinaca y ricotta con menta) con base de nuez acompañados de pan casero de maíz y jonjoli.
- 16 ₺
BADRIJANI NIGVZIT
Tradicional berenjena rellena de pasta de nueces en salsa ligera de leche de coco y almendras.
- 15 ₺
GEBJALIA
Queso relleno de ricotta y adjika verde (salsa picante georgiana de hierbas) con salsa de yogur.
- 16 ₺
CHARKHALI TKEMALSHI
Carpaccio de remolacha con tkemali (salsa de ciruela) y salsa de rábano picante.
- 16 ₺
PRASIS GUPTEBI
Albóndigas de puerro ahumado con base de nueces aliñadas con cítricos y salsa de almendras.
- 16 ₺
MTSVANE LOBIO IMERULAD
Ensalada de judías aliñada con aceite tostado de pipas de girasol, ajo frito, hierbas aromáticas y salsa de judías escabechada.
- 2 ₺
aperitivo
Adjika acompañado con pan.
KHINKALI
- 15 ₺
TRADICIONAL
De carne picada y caldo.
- 15 ₺
HoNGOS
Mezcla aromática de hongos y hierbas.
- 15 ₺
RICOTTA
Rellenas de cremoso queso ricotta.
KHACHAPURI
- 16 ₺
ADJARULI
Con queso fundido y yema de huevo de Cobardes y Gallinas.
- 16 ₺
IMERULI
El clásico de solo queso.
PRINCIPALES
- 26 ₺
IKHVIS GUPTEBi
Albóndigas de pato en salsa de vino Saperavi con korkoti (guiso de cebada).
- 24 ₺
KHARCHO ELARJI
Suave guiso de gambas con queso, maíz y salsa tradicional de nueces.
- 32 ₺
SHKMERULI TASHMIJABI
Coquelet de corral asado con salsa cremosa de especias georgianas acompañado de un puré de patata con queso ahumado.
- 26 ₺
TEVZI AJAPSANDLIT
Bacalao fresco con guiso de verduras y salsa blanca de proteína del mismo pescado.
- 26 ₺
CHAKHALULI
Carilleras de ternera con salsa de nueces y especias georgianas.
- 50 ₺
BATKANI TARXUNIS SHILIT
Paletilla de cordero lechal a baja temperatura sobre arroz meloso de estragón. (Para 2 personas).
- 22 ₺
Qababi
Qababi de ternera con adjika rojo (salsa picante georgiana), salsa de café y hojas frescas. (3 uds.)
- 29 ₺
TABUTSUNA
Conejo asado con ensalada tibia de setas, cebolla encurtida, granada y cilantro.
- 22 ₺
INDAURIS KHVEULA
Canelones de pavo con salsa de queso ahumado Georgiano con nueces y glasé de cebolla trufada.
- 36 ₺
OJakhuri
Pluma ibérica asada, patatas baby guisadas en salsa de tomate clarificada, praliné de nueces y tomates cherry escabechados.