Jugaad Menu & Prices

PLAIN

BUTTER

GARLIC

CHEESE

HOUMOUS AU CURRY

Houmous curry et chips de blé

BHAJI HARICOT VERT

Haricots verts en Tempura, citron et sauce tamarin

TUNA MOILEE

Thon cru mariné huile de sésame et soja, sauce moilee betterave et chutney brocoli, légumes croquants

KOLIWADA FISH FRY

Tempura de poisson blanc mariné, sauce herbes fraiches

COURGETTE BLACK KORMA

Courgettes farcies au Paneer, sauce black korma et mélange d’épices

CHICKEN SHASLIK

Poulet Tikka, sauce tomate caramélisée, légumes croquants et épices du chef

DORADE ROTI

Dorade royale entière marinée coco frais rapé et massala herbes fraîches, gingembre et piment

PANEER PASANDA KORMA

Paneer en Tempura, chutney de mangue et herbes fraiches, sauce korma

CÔTELETTE D’AGNEAU

Côtelettes d’agneau épicées, betterave, labneh et noix en pickle

POULET FERMIER OLD DELHI

Demi poulet fermier mariné, salade d’oignons rouges et herbes fraiches

SAUMON MALAI

Saumon mariné au sirop d’érable, pesto de salicornes, yaourt au curry et crème de cardamome

JUNGLI PINTADE

Pintade fermière tandoori, sauce curry masala

GULAB JAMUN

Cheesecake safran cardamome et paneer

KALI MALAI

Chou patissier chocolat, noisettes torréfiées et sauce chocolat infusé cardamome noire