Palace hotel · Trocadéro & Passy
Shangri-La Paris Menu & Prices
Prince Roland Bonaparte's former mansion with Eiffel-facing rooms and Shang Palace's Cantonese kitchen.
Menu & Prices
La sélection du Chef - Chef's Selection
- 58 € ₺
Foie gras à la sauce aigre-douce / Sweet & sour foie gras
- 138 € ₺
Homard bleu vivant, sauce Gong Bao / Live blue lobster, Gong Bao sauce
- 178 € ₺
Canard laqué façon pékinoise (en deux services) / Roasted whole Peking duck (two sequences)
- 198 € ₺
Volaille Impériale - Volaille de Bresse rôtie en cuisson lente / Imperial Poultry, slow-roasted Bresse poultry (24h pre-order)
- 36 € ₺
Shang Palace Long Ha Kao - Ravioli sans gluten de homard (4 pièces) / gluten-free blue lobster steamed ravioli
Entrées - Appetizers
- 58 € ₺
Huître Gillardeau n°2 frite au caviar Kristal (3 pièces) / Deep-fried Gillardeau n°2 oyster topped with Kristal caviar
- 28 € ₺
Salade « des neiges », sauce sésame / Ice plant salad with sesame sauce
- 36 € ₺
Aubergines à la sauce aigre-douce farcies au turbot sauvage et crevettes / Sweet & sour eggplant stuffed with wild turbot and prawns
- 36 € ₺
Crêpes de riz rouge aux crevettes / Red-rice flour rolls with shrimps
- 58 € ₺
« Lo Hei » à la sériole et caviar Kristal / Yellowtail "Lo Hei" with Kristal caviar
Les soupes - Soups
- 58 € ₺
Bouddha qui saute par-dessus le mur... / Buddha jumping over the wall (double-boiled abalone, scallops, morels, black mushroom, 10-year yellow wine)
- 26 € ₺
Soupe de fruits de mer « Suan La Tang » / "Suan La Tang" hot and sour seafood soup
- 26 € ₺
« Soupe Wonton » - Ravioli de langoustine, crevettes et champignons noirs / "Wonton Soup"
La rôtisserie - Barbecue
- 46 € ₺
Poitrine de porc croustillante / Crispy pork belly
- 46 € ₺
Porc laqué au miel / Barbecued pork with honey
- 68 € ₺
Canard rôti façon cantonaise / Roasted duck, Cantonese style
- 68 € ₺
Assortiment signature de notre rôtisserie / Barbecue mix platter
Viandes - Meat
- 48 € ₺
Volaille braisée au gingembre, cébettes et sauce haricots noirs / Braised poultry with ginger, spring onion & black bean sauce
- 52 € ₺
Dés de volaille frits au piment du Sichuan / Deep fried diced poultry with Sichuanese dried chili (Chongqing style)
- 188 € ₺
Bœuf Wagyu A4 du Japon sauté au poivre noir & champignons shiitakés / Sautéed Japanese A4 Wagyu with shiitake and black pepper
- 58 € ₺
« Mapo Tofu », tofu braisé, filet de bœuf normand, piment & poivre du Sichuan / Braised tofu with Normand beef
- 58 € ₺
Porc à la sauce aigre-douce / Sweet & sour pork
Desserts
- 16 € ₺
Crème de mangue et noix de coco / Chilled coconut mango cream
- 16 € ₺
Boules de riz gluant au sésame noir / Glutinous rice balls filled with black sesame paste
- 18 € ₺
Gâteau traditionnel vapeur, crème aux œufs / Traditional steamed buns with egg custard and salted egg yolk
- 18 € ₺
Assortiment de glaces & sorbets maison (3 parfums) / Homemade ice creams & sorbets (3 scoops)