Plekken in Istanbul

Een knusse pub met bakstenen muren, zeven avonden per week live blues, rock en jazz

Het eerbetoon van de Gile-chef aan zijn wortels in Marmaris, Gault & Millau 2026 Beste Streetfood

Jazzbar aan de voet van de toren in een voormalig mozaïekatelier

Buurtdelicatessen waar je aanwijst en zij opdienen

İstanbuls legendarische patisserie sinds 1923, thuishaven van de Kup Griye

Het rustige hoekje van een piloot-en-stewardesskoppel, vlak bij de Bağdat Caddesi

Een biertuin in Duitse stijl met Weihenstephaner van de tap en een echte achtertuin

De meest serieuze craftbierkaart van de Aziatische oever, met een diepe Gara Guzu-plank

Een all-day-bar in een zijstraat van Moda, met goede cocktails tegen vriendelijke prijzen

Buurtbakkerij rond koffie en boter

Intieme jazz, blues en soul, elke avond, net naast de İstiklal

Al lang bestaande bar met Italiaanse inslag, weggestopt achter de Bebek Hamamı

Cocktailgastropub van de ploeg achter Joker No:19, uitlopend op de Avenue, tuin, ontspannen, serieuze drankjes

Balat-branderij met een Probatino midden in de zaak

De landing in 2025 van een third-wave-branderij op de Anatolische avenue

Een rustige meyhane met de geur van de Egeïsche Zee, achter de vismarkt van Beşiktaş

Sinds 1979: aardbeien-mille-feuille, Ibiza-taart, een klassieker van Kadıköy die standhoudt

Frans beïnvloede koffie met een signature koude espresso met sinaasappel en een eigenzinnig kopjesservies

Een krappe bar aan de Moda Caddesi met een diepe bierkoeling en een verrassend serieuze cocktailkaart, los van de Fil in Şaşkınbakkal

Hele-dag-bakkerij in Caddebostan met serieuze croissants en eiergerechten

Steenovenbakkerij met Balats beste croissants en een Turks ontbijt in het weekend

Rustige şaraphane aan de Jurnal Sokak met kleine Anatolische producenten en Georgische qvevri

Negentiende-eeuws Grieks huis van drie verdiepingen omgebouwd tot wijnruimte

Bonen met 90+ SCA-punten, gebrand door een Turks kampioen van 2025

Een bar in Topağacı met de sfeer van een huisfeest, assertieve cocktails en een echt buurtpubliek.

Het Nişantaşı-zusje van de legendarische gastropub in Beşiktaş, met craftbier en whisky.

Een microbar op straatniveau aan de Esat Işık, creatieve cocktails, muziek met een hang naar vinyl, Kadıköy zonder poespas op zijn best

Cult İzmir-ontbijt met tulumkaas uit de gietijzeren pan en veganistische opties

Ontbijt aan zee met ingrediënten van kleine producenten

Compacte meze-eerst-meyhane op een steenworp van de jachthaven

Een terras weggestopt onder de wallen van Rumeli Hisarı, de schaduw van de vesting aan de ene kant, de zich vernauwende Bosporus aan de andere.

Voormalige metaalwerkplaats als ankerpunt van Karaköy's creatieve heropleving sinds 2011

Late vismeyhane in Kireçburnu, open tot 02.00 uur.

Het tweede hoofdstuk van het team achter Urban en Boden, met klassieke en eigen cocktails

Tuinomgeving, herbruikbare bekers, met aandacht voor duurzaamheid, van de Büyük Sefler-groep

De esthetiek van een Sovjet-ruimteprogramma uit de Koude Oorlog aan het Topağacı Meydanı.

De al jaren bestaande bluesdive van Beyoğlu, gerund door Mehmet the Blues

Kleine familiepizzeria met een perfecte dunne korst

De beste croissants van Kadıköy: cruffins, Saint Honoré, glutenvrije opties

Verscholen ommuurde tuin van 350 m² met citroen- en lindebomen

De eerste door een vrouw geleide meyhane van Turkije, het levende geheugen van Tatavla sinds 1946

Ocakbasi met uitzicht op de Bosporus: biologische Kars-ontbijten 's ochtends, houtskoolgrill 's avonds

Een meyhane op de vijfde verdieping bij Taksim, waar Tatavla Keyfi op vrijdag en zaterdag rebetiko speelt

Een tapasbar over twee verdiepingen in Cihangir, met een balkon en vaste buurtgasten

Döner op houtskool, met tijm uit Kepsut en lavaş uit Konya

De door de eigenaar gerunde third-wave-pionier die de koffiecultuur van Suadiye bepaalde

Een door de SCA bekroonde branderij; de barista vertegenwoordigde Turkije op het WK

Minuscule wijnkamer in Tünel, bij vaste gasten beroemd om de glühwein en de queervriendelijke deur

Moderne Napolitaanse pizza met geïmporteerde San Marzano-tomaten

Pionierende specialty-koffiebranderij met opleidingscentrum

60+ biologische Anatolische specialiteiten met uitzicht op de Bosporus

Craft-beerbar met vierentwintig tapkranen aan de Ferah Sokağı, de centrale vestiging van het Sarıyer-origineel

Confiserie uit het Ottomaanse tijdperk sinds 1807: vakmanschap in Turks fruit en akide

Thee, lichte gerechten en salades aan het water naast de iskele van İstinye

Een pand uit het einde van de negentiende eeuw, seizoensmeze, Grieks-Turkse ziel

In huis branden met een roterend gastbranderprogramma

Wielercultuur ontmoet specialty koffie aan de kust van Caddebostan

Vestiging aan de Bağdat Avenue van het historische Beyoğlu-adres Pano; fasıl-muziek, pure rakı, een serieuze wijnkelder

Hotelbar op de begane grond waar het publiek van Foxy overloopt voor dj's en late drankjes.

Zuurdesem van 48 uur en Frans geïnspireerd gebak als ankerpunt van de ochtenden in Akaretler

Café-bar aan de Cevdet Paşa met vaste gasten van de oude garde van Bebek

Echte Napolitaanse stijl met San Marzano, gerijpt deeg en een opvallende tiramisu

Een hoekzaak in Yeldeğirmeni met cocktails naar eigen recept en craftbieren

Şemsettin Günaltay's gastropub voor na het werk, met een cocktailkaart die echt zijn best doet

De enige echte Ierse pub van İstanbul sinds 1996, net naast de Nevizade

360-graden panorama over de Bosporus vanaf İstanbuls hoogste heuvel, van ontbijt tot diner

Gastropub van drie verdiepingen uit de jaren zestig op de hoek van de Bankalar

De hitte van de Adana-straatkebab in een zijstraat van Erenköy

Familiebedrijf met honderd jaar oude antieke kopjes, een magische tuin, een legendarisch ontbijt

Een branderij-eerst-zaak vanuit de werkplaats in Küçük Çamlıca

Drieëndertig jaar rakı bij zonsondergang aan de monding van de Bosporus

Een pub aan het Selamiçeşme-uiteinde van het team dat hielp het moderne Moda te bepalen, een lange bar, gedempt licht, een echte delicatessenkeuken

Een hoekkroeg net naast de İstiklal, waar gratis live muziek de straat op klinkt

Egeïsche meze en houtskoolgrill aan de Köybaşı-strook van Yeniköy.

Café-bar met het station Haydarpaşa als thema, dat na zonsondergang verandert in een wijn- en bierstek.

Minuscule hoekpub aan de Karakolhane, gerund door Koray en Elif; een diepe bierkaart, geen greintje pretentie.

İzmirs cultmacaronier aan de Caddebostan Plaj Yolu

Steegbar gerund door Turks en wereldkampioen barkeepen Onurcan Gençer

In Melbourne opgeleide oprichters die Australische single-origin-standaarden meebrengen

35+ jaar vis aan de steiger, emmers voor de neus van de gasten

Een wijnbar met wortels in Kapadokya, die gerijpte flessen naar de avenue brengt

Drie aan de MSA opgeleide patissiers die de klassieke Europese pâtisserie herzien