Beste restaurants in Istanbul

Nieuwe Anatolische keuken met grandeur op het dak

Counter dining aan twaalf plaatsen met open vuur, Michelin-ster 2026

Bedreigde Turkse recepten bewaard in SALT Galata

Frans-Turkse fusion met vrouwelijke elegantie

Authentieke Japanse omakase met Michelinprecisie

Uitmuntende farm-to-table op het platteland

Eigentijdse keuken waarin de groente vooropstaat

Creatieve fine dining met theatrale presentatie

Visrestaurant aan de Aziatische zijde met Michelin Bib Gourmand

Italiaans-Turkse fusion, alleen 's middags, weken vooruit reserveren

Eersteklas sushi-ervaring sinds 2016

Door Michelin aanbevolen, ongedwongen fine dining met een Noord-Egeïsche ziel

Italiaans met Michelin Bib Gourmand in Kadıköy

Een van de twee restaurants met twee Michelinsterren in Turkije

Bistro uit de Michelin Guide met Europees-Turkse fusion

Ottomaanse hofkeuken in het Çırağan-paleis

De Beverly Hills-legende van Wolfgang Puck komt naar İstanbul

De eerste veganistische fine dining van İstanbul, Michelin Green Star

Ottomaans-mediterrane proefmenu's op negentig meter boven de Bosporus

Legendarisch İstanbuls instituut met panoramisch uitzicht op de Bosporus sinds 1983

Japanse robata met schitterend uitzicht op de Bosporus

De Thaise pionier van İstanbul sinds 2006

Moderne Anatolische keuken van chef-eigenaar Civan Er in Beyoğlu

Grieks-Turkse zeevruchten met uitzicht op de Gouden Hoorn

Decennia aan Ottomaanse fine-diningtraditie nabij Taksim

Door Michelin erkende chefkeuken en cocktailbar met wisselende kunst

Moderne lokanta uit de Michelin-selectie, met een open keuken rond vuur

Culinaire archeologie uit de Michelin-selectie, die vergeten Anatolische gerechten doet herleven

Door Michelin opgemerkte bistro waar zelfs de inspecteurs het jonge, hippe publiek noemden

Legendarische Anatolische thuiskeuken van een culinair antropoloog

Zijderoutekeuken van de enige chef met twee Michelin-sterren in Turkije

Waar de elite van Bebek samenkomt voor Italiaanse perfectie

Door Michelin vermelde Japans-Peruaanse fusion in het Ritz-Carlton

Ondergronds geroosterd lamsvlees, al sinds 1892

Visserstraditie sinds 1952

Toonbeeld van de İstanbulse meyhanecultuur

Mondiaal izakaya-merk met uitmuntende robatagrill

Italiaanse erfenis over vier generaties in Park Hyatt Maçka Palas

Legendarische zeevruchten aan de Bosporus sinds 1966

Pionierende steakhouse met tuin aan de Aziatische zijde

Degustatiemenu aan vijf tafels van een Duitse chef, met Turkse ingrediënten en een Franse ziel

Exclusieve Nikkei-keuken zonder uithangbord

Traditionele grill met een perfecte score, in een boetieksetting

Legendarische tarbot uit de diepten van de Zwarte Zee

Anatolische tradities heruitgevonden in een voormalig tabakspakhuis

Eigentijdse Anatolische keuken in het legendarische Çırağan-paleis

Moderne zeevruchten met kenmerkende vis in deeg

Luxueus fine dining aan het water

Milaans legendarische Italiaanse fine dining sinds 1996

Italiaanse elegantie in het Mandarin Oriental

Verfijnde vis van chef Ali Isik, van het geroemde Manzara Sogut

Door de Michelin Guide aanbevolen Pan-Aziatisch adres met uitzicht op de Bosporus

De oorspronkelijke yeni nesil meyhane, met uitzicht op de Gouden Hoorn

Verfijnde vis in een gerestaureerde, 180 jaar oude han, met panoramisch uitzicht op de Bosporus

Restaurant met een Michelin Groene Ster dat de duurzaamheid voortrekt met verticale landbouw

Chique visbestemming met een panoramisch uitzicht op de Bosporus

Zeevruchten aan de Aziatische oever met uitzicht op de brug

Het beste visrestaurant van de oude stad sinds 1927

İstanbuls eerste restaurant met open vuur en uitzicht op het Historische Schiereiland

Oost-Turkse ontbijtspecialiteiten uit Van

Elegante Franse brasserie met inschuifbaar dak en livemuziek

Wereldfusion aan de Bosporus in het Mandarin Oriental

Een chef met de stempel van Ramsay en Robuchon ontmoet een İstanbulse wijnkelder

Egeïsche vis op zijn best, aan de Aziatische oever

Legendarische instelling uit 1945, bedenker van de Beyti-kebab

Waar fine dining en nachtclubenergie samenkomen

Verfijnde dakmeyhane in het hart van Galata

Exclusieve Bosporus-vis met een panoramisch uitzicht op de bruggen

Fine dining in een 250 jaar oude Ottomaanse han, met een moderne Anatolische keuken

Slowfood-filosofie ontmoet Midden-Oosterse meze in het historische Beyoğlu

Eigentijds Turks op de twintigste verdieping, met een panoramisch uitzicht op de Bosporus

Geliefde lokanta die al generaties lang een voortreffelijke Oost-Turkse keuken serveert

Zerowaste farm-to-table in een werkende wijngaard

Drie jaar op rij in de Michelingids, waterfront-paviljoen aan de Bosporus

Door Michelin aanbevolen, Gault & Millau: Japans-Koreaanse fusion op het hoogste niveau

Mediterraan-Aziatische fusion bij Istinye Marina

Brunchparadijs voor de hele dag met panorama over de Bosporus

De authentieke Griekse keuken van Salt Bae in Park Hyatt Maçka Palas

Panoramisch uitzicht en fusionkeuken sinds 1994

Turkse slagerstraditie met een eigen boerderij

MediterrAziatische fusion en nachtleven aan de waterkant van Galataport

Het beste klassieke Koreaanse restaurant van İstanbul

Verborgen pareltje van een chef uit Napels, het eerste echte Italiaanse adres van İstanbul

Smaakt het niet goed, dan eten wij het niet

Klassieke Bosporus-vis met verfijnde mezes

Bistro-elegantie aan de Bosporus, van 's ochtends tot 's avonds laat

Smaken uit Antakya en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, in een art-nouveauparel uit de jaren twintig

Moderne Kretenzische taverna met uitzicht op de Bosporus, van de pionier achter Chef Mezze

Kretenzisch familierestaurant met een vast menu van twintig mezes en onbeperkt drinken

Authentiek Japans van chef Horikoshi, met omakase op reservering

Historisch Russisch restaurant waar Ataturk en Agatha Christie dineerden

Elegant dineren in een mediterrane villa, met meer dan dertig jaar uitmuntendheid

Zeevruchten in Egeïsche stijl in Moda

Familiemeyhane in de derde generatie sinds 1938

In Venetië geboren Italiaans bij Soho House Istanbul

Eersteklas steakhouse van een sterrenchef in Nişantaşı

Dak met Michelin Bib Gourmand en uitzicht op de Gouden Hoorn en de historische skyline

Moderne meyhane die de klassieke tavernecultuur doet herleven, met meze uit de steenoven

Strandglamour uit de jaren zestig en zeventig ontmoet mediterrane fine dining

Nieuw Italiaans adres met een schitterende wintertuin en houtgestookte oven

De enige Balkankeuken aan de Bağdat Caddesi, kaart van chef Murat Bozok

Mediterraan dineren aan zee, met livemuziek in Bostancı

Befaamde visrestaurant aan de Bosporus, met vijf ervaren chef-partners

Moderne draai aan de traditionele Turkse huiskeuken

De beste lamsburger van İstanbul, met gerookte ribbetjes

De schat van Cihangir, die van fine dining in een nachtclub verandert

Het mooiste 270-graden-uitzicht van İstanbul, met een Turks-Grieks-Sefardische fusion

Authentieke Griekse taverna met uitzicht op de Bosporus en smaken uit Thessaloniki

Meyhane in oude stijl, nieuwe generatie, met chef-gedreven seizoensmenu's

De Turkse keuken van MasterChef-jurylid Somer Sivrioglu, in het elegante Levent

Ottomaanse paleiskeuken met 425 eeuwenoude recepten, in een weelderige setting in Sultanahmet

Turkse fine dining met Anatolische recepten en een uitgebreide wijnkelder

Historisch haventerras uit de jaren vijftig, nieuw leven ingeblazen bij Galataport, met een Bosporusterras

Industrieel-chique grillhuis, erkend met een Bib Gourmand

Art-deco-elegantie met mondiale smaken, in een luxueuze setting in Nişantaşı

Vernieuwende Anatolische keuken met houtgestookte tradities

Charmante vistaverna in Griekse stijl bij de jachthaven

Vijftig soorten meze in een 120 jaar oud pand tegenover de Sureyya-opera

Authentieke handgemaakte pasta in het historische Sultanahmet

Napolitaanse pizza van de vierde generatie, met 24 uur gerezen deeg

De eerste Napolitaanse pizza in Tokyo-stijl van İstanbul, aan een toonbank met vijf krukken

Panoramisch uitzicht op de Kalamis-baai, van het verfijnde merk Divan

De oorspronkelijke STOA: duurzaam koken ontmoet creatieve cocktails

Gerestaureerd pand tegenover Beymen met een verfijnde Italiaanse keuken

19e-eeuwse Rasim Pasa Yali als boetiekhotel, met Five Star Diamond Award

Klassiek visrestaurant aan de Bosporus, geliefd bij de buurt

Door de haute couture geïnspireerde Franse bistro in het hotel van Turkijes belangrijkste modehuis

Seizoensgebonden Italiaans sinds 1993 in een villa

Het oorspronkelijke vlaggenschip-steakhouse van Salt Bae

Dakmeyhane van tv-chef Arda Türkmen met uitzicht op de Gouden Hoorn

Specialist in dry-aged vlees met rijpkasten in het zicht

Eigentijds dineren op reservering, met de cocktail als uitgangspunt

Wereldfusionbrasserie van Happy Group aan de Bağdat Caddesi

Een Muranokroonluchter en pizza's uit de houtoven, tegenover het Göztepe-park

Nomadische Anatolische keuken met houtgestookte oven en rooftopbar

Sushi, mediterrane gerechten en cocktails die overgaan in een legendarisch nachtleven aan de Bosporus

Mediterrane brasserie met een tuin en een eigen karakter

Meyhane van een familie met erfgoed sinds 1977, vestiging aan de Aziatische zijde sinds 2018

Mediterrane elegantie met livemuziek

Geplukte paddenstoelen en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, al sinds 1939

Authentieke Adana-kebab met een eigenzinnige lamsvlees-maki

Authentieke keuken uit Gaziantep, in het hart van Karaköy

Italiaanse steenovenpizza met eersteklas ingrediënten

Eén legendarische steak, één onvergetelijke ervaring

Waar de meyhane de nachtclub ontmoet, op een dak aan de Istiklal

Overdag een chef-gedreven lokanta, 's avonds een moderne meyhane aan de Bosporus

De toonaangevende yeni nesil meyhane van de Bağdat Caddesi, met nostalgie uit de jaren tachtig en negentig

Gastronomische visdelicatessen met een spectaculair uitzicht op de Bosporus

Authentiek Italiaans van MasterChef-jurylid Danilo Zanna

Historisch restaurant uit 1901 met een iconisch blauwbetegeld interieur boven de Egyptische bazaar

Anatolische keuken met Bib Gourmand, die de tradities van de Vijf Zeeën viert

Verborgen buurtparel met een moderne Turkse keuken van chef Inanc Celengil

Historische familielokanta uit 1919 in Kadıköy, met tijdloze Turkse klassiekers

Authentiek erfgoed uit Antiochië, in een sfeervolle setting in Cihangir

Intieme parel in Kadıköy met eenvoudige, heerlijke Turks-mediterrane fusion

Authentieke keuken uit Lombardije, in een elegante setting in het Conrad Istanbul

Stijlvol fusion dineren met meesterlijk vuurwerk in Ataşehir

Meyhane aan de aanlegsteiger sinds 1951, stamkroeg van Can Yücel en Nâzım Hikmet

Dineren aan de historische veersteiger met onbelemmerd uitzicht op de Bosporusbrug

Schaaldier-gedreven zeevruchten in een 200 jaar oud Ottomaans olifantenpakhuis

Dineren in het Adile Sultan-paleis, vermeld in de Michelingids

35+ jaar vis aan de steiger, emmers voor de neus van de gasten

Een verborgen meyhane onder een 70 jaar oude vijgenboom, een keuze van Vedat Milor

Visrestaurant met 70 zitplaatsen bij de monding van de Göksu

De Griekse meyhane-erfenis van Burgazada landt in Bostancı

Vijfendertig jaar fasıl-avonden bij het station van Bostancı

Meer dan vijftig jaar aan de Bağdat Caddesi, de klassieke pub van de Anatolische oever

De oudste echte Italiaan van de Aziatische oever, sinds 1990

De Moda-sushifavoriet in een rustige zijstraat van Erenköy

De hitte van de Adana-straatkebab in een zijstraat van Erenköy

Het zuid-Italiaanse van chef Utku in een villatuin in Caddebostan

Aan de Usla Academy opgeleide chefs die dagelijks verse broodjes maken

Visrestaurant van het hoogste niveau aan de Operatör Cemil Topuzlu

Meyhane uit de jaren twintig waar Yahya Kemal rakı dronk

Grill aan de jachthaven, doorgewinterde vaste gasten van Fenerbahçe

Twintig jaar oud sushi-instituut binnen de jachthaven

Compacte meze-eerst-meyhane op een steenworp van de jachthaven

Verse pasta uit een open keuken, zonder kortere wegen

Kleine familiepizzeria met een perfecte dunne korst

Kleine familietrattoria met een Michelin-vermelding van 3 parels

Het meest authentieke Mexicaanse adres van İstanbul, familie Tanyeri-González sinds 2005

De maatstaf onder de grills van Karaköy, nu in een Suadiye-rooftopeditie

De geliefde meyhane van Bahariye, ondergebracht in een ruimte in Franse bistrostijl

Döner op houtskool, met tijm uit Kepsut en lavaş uit Konya