Balikci Sabahattin
Sultanahmet
Het beste visrestaurant van de oude stad sinds 1927
Vernieuwende Anatolische keuken met houtgestookte tradities
Seraf Mahmutbey streeft ernaar de gerechten van de beschavingen die door Anatolië trokken zo getrouw mogelijk op tafel te brengen. Chef Sinem Ozler hecht grote waarde aan producten van lokale producenten en werkt met Trakya Kivircik-lamsvlees om traditionele recepten in leven te houden. De içli köfte van datzelfde lamsvlees is een absolute aanrader. Om die eeuwenoude Anatolische smaken op tafel te brengen, gebruikt de chef een houtgestookte oven, zonder ooit de wisselende seizoenen uit het oog te verliezen. Dit ruime, moderne restaurant net buiten het centrum heeft zelfs een eigen winkel die de ambachtelijke producten uit de keuken verkoopt.
Michelin Selected 2024. Alkolsüz hizmet veren bir restoran. Şef Sinem Özler, odun ateşli fırını ve Trakya Kıvırcık kuzusu uzmanlığıyla dikkat çekiyor. Aynı mekânda butik bir ürün dükkânı da yer alıyor.
Moet je bestellen
Pro-tips
In het kort
Moet je bestellen
Pro-tips
Niet te missen:
Keuken
anatolian, turkish traditional
Kwaliteit van het eten
****/5
Chef-kok: Sinem Ozler
Aanraders op de kaart
Snelle antwoorden over Seraf Mahmutbey, reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Ontdek andere plekken in de buurt
Sultanahmet
Het beste visrestaurant van de oude stad sinds 1927
Etiler
Seizoensgebonden Italiaans sinds 1993 in een villa
Sarıyer
Authentiek Italiaans van MasterChef-jurylid Danilo Zanna
Yeşilköy
Charmante vistaverna in Griekse stijl bij de jachthaven