The Red Balloon Restaurant
Trendy Artistic Intimate
The Red Balloon
Beyoğlu
$$$
Michelin-recommended casual fine dining with North Aegean soul
Restaurant
Sipster
Alacati's beloved neo-bistro brings Aegean flavors and craft cocktails to Etiler
Beoordeeld door Mes Prestiges Redactieteam Laatst beoordeeld May 2026
Etiler |
$$$ Hoogwaardig voor Restaurant
| 12:00 - 23:00 (Closed Sundays)
| 8.4 /10
| Laatst beoordeeld: May 2026 Born in Alacati in 2018 and brought to Istanbul in 2023, Sipster represents the trend of Aegean coast venues establishing city outposts. Co-founded by mixologist Burcu Akil and chef Berrak Korukcu, this neo-bistro combines Aegean-inspired cuisine with an impressive cocktail program. The intimate setting features an open kitchen where Korukcu prepares dishes that highlight seasonal ingredients with Mediterranean influences, while Akil creates signature cocktails that have developed a cult following.
Tip van de redactie
Alaçatı'dan İstanbul'a uzanan akımın en iyi örneği. Burcu Akıl'ın kokteylleri asıl cazibe noktası; Serendipity veya Çıtır mutlaka denenmeli. Şef Berrak'ın Lokum Bonfile ve Enginarlı Humus'u evin imza tabakları arasında. Açık mutfak samimi bir atmosfer yaratıyor.
Insidergids
Moet je bestellen
Serendipity kokteyliLokum BonfileEnginarlı humus
Pro-tips
- Burcu Akıl İstanbul'un en iyi miksologlarından; kokteyl önerilerine güvenin
- Kökeni Alaçatı'ya dayanıyor; Ege kıyılarından İstanbul'a uzanan göçü temsil ediyor
- Açık mutfak sayesinde Şef Berrak'ı iş başında izleyebiliyorsunuz
In het kort
- Capaciteit
- 40 · intimate
- Chef-kok
- Berrak Korukcu
- Keuken
- aegean, mediterranean, contemporary turkish, bistro
Signature gerechten
- Lokum bonfile
- Enginarlı humus
- Keşkek
- Mevsim Ege tabakları
Signature drankjes
- Serendipity
- Çıtır
- Mevsimlik butik kokteyller
Insidertips
Moet je bestellen
Serendipity kokteyliLokum BonfileEnginarlı humus
Pro-tips
- Burcu Akıl İstanbul'un en iyi miksologlarından; kokteyl önerilerine güvenin
- Kökeni Alaçatı'ya dayanıyor; Ege kıyılarından İstanbul'a uzanan göçü temsil ediyor
- Açık mutfak sayesinde Şef Berrak'ı iş başında izleyebiliyorsunuz
- Pazar günleri kapalı; planınızı buna göre yapın
- Burcu Akıl İstanbul'un en iyi miksologlarından; kokteyl önerilerine güvenin
- Kökeni Alaçatı'ya dayanıyor; Ege kıyılarından İstanbul'a uzanan göçü temsil ediyor
- Açık mutfak sayesinde Şef Berrak'ı iş başında izleyebiliyorsunuz
- Pazar günleri kapalı; planınızı buna göre yapın
Niet te missen:
Serendipity kokteyliLokum BonfileEnginarlı humus
Sfeer
Muziek
lounge, indie
Samimi atmosferi tamamlayan seçilmiş müzik listeleri
Geluidsniveau
moderate
Geschikt voor gesprekken
Capaciteit
40 gasten
intimate locatie
Kledingvoorschrift
smart casual
Neo-bistro için trend-rahat giyim
Eten & drinken
Keuken
aegean, mediterranean, contemporary turkish, bistro
Kwaliteit van het eten
****/5
Chef-kok: Berrak Korukcu
Barprogramma
craft cocktails
Aanraders op de kaart
- Lokum bonfile
- Enginarlı humus
- Keşkek
- Mevsim Ege tabakları
Kenmerkende drankjes
- Serendipity
- Çıtır
- Mevsimlik butik kokteyller
Reserveringen
Beleid
Erkenning & kwaliteit
Zo kom je er
Parkeren
Niet beschikbaar
Moeilijkheidsgraad: moderate
Geschikt voor
Veelgestelde vragen
Snelle antwoorden over Sipster — reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Where is Sipster?
Sipster is located in Etiler, Istanbul — Akat, Tepecik Yolu Alkent Is Merkezi F-2 Blok No: 13/28, Beşiktaş.
Hoe maak ik een reservering bij Sipster?
Sipster accepteert reserveringen. Neem rechtstreeks contact op met de locatie voor meer informatie.
Wat zijn de openingstijden van Sipster?
Sipster is open 12:00 - 23:00 (Closed Sundays).
Wat is de dresscode bij Sipster?
De dresscode bij Sipster is smart casual. Neo-bistro için trend-rahat giyim
Welk type keuken serveert Sipster?
Sipster serveert aegean, mediterranean, contemporary turkish, bistro keuken.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Misschien vind je dit ook leuk
Ontdek andere plekken in de buurt
Zelfde categorie
Wat is er in de buurt
5 Restaurant, 1 Bar — 6 locaties op loopafstand
Arkestra
Restaurant · Creative Fine Dining
~6 min lopen
Mezkla
Restaurant · Turkish-Mexican Fusion
~6 min lopen
Cozy Istanbul
Restaurant · Mediterranean Comfort
~6 min lopen
Ritmo
Bar · Cocktails & Small Plates
~6 min lopen
Elbet Steakhouse
Restaurant · Steakhouse
~7 min lopen
La Boucherie
Restaurant · Steakhouse
~7 min lopen
Ontdek meer