Classic in Istanbul

Sultanspaleis aan de Bosporus

Negentiende-eeuwse Ottomaanse herenhuizen aan het water, opnieuw bedacht

Voormalige Ottomaanse bank omgevormd tot boutiqueluxe

Voormalige Ottomaanse gevangenis omgevormd tot knusse luxe

Art-deco-erfgoedhotel in Giulio Mongeri's meesterwerk uit 1922

Erfgoed van de Oriënt-Express sinds 1892

Negentiende-eeuwse rakıstokerij aan de Aziatische oever

Visrestaurant van het hoogste niveau aan de Operatör Cemil Topuzlu

Boetiekhotel aan de poort van de jachthaven, met de keuken van een chef

Traditioneel Ottomaans vakmanschap in het klassiek-elegante hart

Vishuis op het smalste punt van de Bosporus met een volledig drankprogramma sinds 1967

De Griekse meyhane-erfenis van Burgazada landt in Bostancı

İstanbuls legendarische patisserie sinds 1923, thuishaven van de Kup Griye

Intieme jazz, blues en soul, elke avond, net naast de İstiklal

Brasserie van Cem Mirap (Lucca) in İstinye Park, ontworpen door Roman & Williams

Dineren aan de historische veersteiger met onbelemmerd uitzicht op de Bosporusbrug

De eerste echte Italiaan van İstanbul sinds 1993, op geïmporteerd meel en pizza uit de steenoven

Schaaldier-gedreven zeevruchten in een 200 jaar oud Ottomaans olifantenpakhuis

Een rustige meyhane met de geur van de Egeïsche Zee, achter de vismarkt van Beşiktaş

Sinds 1979: aardbeien-mille-feuille, Ibiza-taart, een klassieker van Kadıköy die standhoudt

Vismeyhane aan de Sarıyer Çarşı, bekend om de kalkan en de diepte van de meze.

De vlaggenschiplounge van de stad voor waterpijp en cocktails aan de Bosporus, een vast adres in het nachtleven van Kuruçeşme

Meyhane aan de aanlegsteiger sinds 1951, stamkroeg van Can Yücel en Nâzım Hikmet

Compacte meze-eerst-meyhane op een steenworp van de jachthaven

Grill aan de jachthaven, doorgewinterde vaste gasten van Fenerbahçe

Late vismeyhane in Kireçburnu, open tot 02.00 uur.

Het origineel uit 1941 in de Nevizade, geen gezang, alleen rakı

De al jaren bestaande bluesdive van Beyoğlu, gerund door Mehmet the Blues

De eerste door een vrouw geleide meyhane van Turkije, het levende geheugen van Tatavla sinds 1946

Een meyhane in oude buurtstijl bij Akaretler

Een meyhane op de vijfde verdieping bij Taksim, waar Tatavla Keyfi op vrijdag en zaterdag rebetiko speelt

Een visrestaurant aan de waterlijn van Kireçburnu, met rakı-avonden die de buurt nog steeds bezoekt.

Een 23 jaar oude meyhane aan de Nevizade, vernoemd naar een gedicht van Can Yücel

Een visrestaurant op het dak, met uitzicht op de Zee van Marmara

De local van de Tarabya-vishalvemaan, zonder de toeristentoeslag.

Een pand uit het einde van de negentiende eeuw, seizoensmeze, Grieks-Turkse ziel

Een gastro-jazzlokanta, gerund door jazzmuzikant Eren Noyan, met een echt podium

Vishuis aan de monding van de Bosporus waar de zeestraat opengaat naar de Zwarte Zee.

Meyhane uit de jaren twintig waar Yahya Kemal rakı dronk

Voormalig verblijf van franciscaner nonnen uit 1901, omgevormd tot knusse suites

Yalı op de Gault & Millau-lijst voor gemarineerde lüfer en rakı

De waterkant-meyhane van chef Kaan Kayhan, aan de pier van Yeniköy.

Drieëndertig jaar rakı bij zonsondergang aan de monding van de Bosporus

Vishuis aan de jachthaven van Tarabya met een werkend barprogramma.

De geliefde meyhane van Bahariye, ondergebracht in een ruimte in Franse bistrostijl

Een neoklassiek herenhuis uit 1895, herboren als hotel van The Luxury Collection