Corral de la Morería - Restaurante Gastronómico Restaurant
Michelin Intimate Tasting Menu
Corral de la Morería - Restaurante Gastronómico
La Latina
$$$$
An eight-seat Michelin room hidden inside the world's great tablao
Restaurant
Quimbaya by Edwin Rodríguez
Spain's first Michelin-starred Colombian author cuisine, eight tables only
Beoordeeld door Mes Prestiges Redactieteam Laatst beoordeeld May 2026
Chamberí |
$$$$ Premium voor Restaurant
| Tue-Sat 14:00-15:30, 21:00-22:30; closed Sun-Mon
| Laatst beoordeeld: May 2026 Bogotá-born Edwin Rodríguez runs an eight-table room translating Colombian biodiversity and memory into a refined tasting menu - the first Colombian signature-cuisine restaurant in Spain to win a Michelin star (2022, held since). Personal, narrative-driven and unlike anything else in the city. A genuine destination booking.
Tip van de redactie
1 Michelin Star (since 2022) + 1 Repsol Sun
Geschikt voor
Veelgestelde vragen
Snelle antwoorden over Quimbaya by Edwin Rodríguez — reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Where is Quimbaya by Edwin Rodríguez?
Quimbaya by Edwin Rodríguez is located in Chamberí, Madrid — Calle de Zurbano 63, 28010 Madrid.
Wat zijn de openingstijden van Quimbaya by Edwin Rodríguez?
Quimbaya by Edwin Rodríguez is open Tue-Sat 14:00-15:30, 21:00-22:30; closed Sun-Mon.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Misschien vind je dit ook leuk
Ontdek andere plekken in de buurt
Zelfde categorie
Wat is er in de buurt
2 Restaurant, 1 Bar, 1 Hotel, 1 Gallery, 1 Cafe — 6 locaties op loopafstand
La Tasquería de Javi Estévez
Restaurant · Offal / casquería fine dining
~4 min lopen
Taberna Averías
Bar · Wine bar
~7 min lopen
Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel
Hotel · Palace luxury hotel
~7 min lopen
Sala de Despiece
Restaurant · Modern tapas / gastrobar
~7 min lopen
Museo Lázaro Galdiano
Gallery · Art museum
~8 min lopen
Toma Café 2
Cafe · Specialty coffee roaster
~8 min lopen
Ontdek meer