The Athenian House Restaurant
Chef Driven Refined Modern
The Athenian House
Imerovigli
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Restaurant
Koukoumavlos
Nikos Pouliasis's cult avant-garde kitchen, reborn at Katikies Chromata
Revisto por Equipa Editorial da Mes Prestiges Última revisão June 2026
Founded in 1989 by self-taught chef Nikos Pouliasis, Koukoumavlos built a cult reputation for reinventing Cycladic cooking through an inventive, almost painterly lens, winning Toque d'Or for years on end. In 2023 it relocated from Fira to Katikies Chromata in Imerovigli, where Pouliasis now works in collaboration with Michelin-starred chef Ettore Botrini.
Nota do editor
Adanın gerçek yaratıcı mutfaklarından biri — Pouliasis Santorini'de kimsenin pişirmediği gibi pişiriyor. 2023'teki Imerovigli taşınması bir kaldera manzarası kattı, ama çekim gücü hep tabak oldu.
Personalidade do espaço
Romance 0
Energia 40
Exclusividade 80
Vista 0
Cozinha 90
Relação qualidade-preço 90
Ambiente
Ideal Para
Perguntas Frequentes
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Where is Koukoumavlos?
Koukoumavlos is located in Imerovigli, Santorini, Katikies Chromata, Imerovigli 84700, Santorini.
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