Trattoria il Mandarino Speisekarte & Preise (2026)

Nido di zucchina con mozzarellina di bufala

Siyah kabak sepeti, mini manda mozzarella, çeri domates ve fesleğen ezmesi

Insalata Mandarino

Semizotu, baby enginar, portakal, çilek ve Bodrum mandalini sosu

Panzanella di mare

Izgara karidesli geleneksel Toskana ekmek salatası ve gazpacho sosu

Insalata di rinforzo ai calamari

Kalamar, karnabahar, zeytin, kapari ve kapya biber turşusu

Caprese con burrata e basilico

Pembe domates, burrata ve fesleğen

Vitello tonnato

İnce dilim nuar, ev yapımı ton balıklı mayonez sos, kapari ve kırmızı soğan turşusu

Prosciutto crudo e melone bianco

Prosciutto crudo ve kavun (domuz ürünü içerir)

Vellutata ai quattro funghi

Dört mantarlı çorba

Insalata primavera

Taze bakla, taze bezelye, patates, kuşkonmaz ve kırmızı soğan

Polpo scottato, crema di finocchio

Rezene püresi üzeri ızgara ahtapot, glaze armut ve ceviz

Frittura di calamari e gamberi

Kalamar, karides ve sebze kızartması, ızgara mandalin eşliğinde

Carbonara di asparagi con fave fresche

Kuşkonmaz, taze bakla ve trüf esanslı carbonara linguine

Risotto ai funghi con fondura al parmigiano

Porçini mantarı, trüf pesto ve parmesan soslu risotto

Pasta alla norma

Domates sos, patlıcan, fesleğen, ricotta ve pecorino peynirli kısa makarna

Linguine alla pescatora

Deniz mahsullü linguine

Tagliatelle al ragù Siciliano

Sicilya usulü ragù sos ile ev yapımı tagliatelle

Gnocchetti al gorgonzola dolce e radicchio rosso

Taze ev yapımı gnocchetti, gorgonzola dolce sosu, polorosso

Ravioli al salmone

Somon dolgulu ravioli, limon aromalı zeytinyağı ve burrata sosu

Polpettine in umido e purea di ceci

Dana köfte, nohut ezmesi ve üçlü mantar sote

Agnello alla scottadito

Armut püresi ve patates gofret eşliğinde kuzu et

Filetto alla griglia

Izgara bonfile, ipeksi kereviz püresi, baharatlı patates ve sotelenmiş pazı

Filetto di branzino al sale di mandarino

Bezelye ezmesi üzeri mandalin tuzlu levrek fileto ve limonlu tereyağı

Delizia al mandarino di Bodrum

Bodrum mandalin rüyası

Crema al caffè e tartufini

Kahve aromalı krema üzeri mini trüf topları

Crema al cacao e tartufini di agrumi

Kakao aromalı krema üzeri mini narenciye topları

Tortino cuore caldo al cioccolato

Bitter çikolatalı sıcak kek

Sorbetto

Sorbe

Marinara

Domates sos, sarımsak, kekik

Margherita

Domates sos, mozzarella

Diavola

Domates sos, mozzarella, acılı salam (domuz ürünü içerir)

Capricciosa

Domates sos, mozzarella, mantar, kekik, baby enginar, siyah zeytin, salame Napoli (domuz ürünü içerir)

Romana

Domates sos, mozzarella, ançüez, kekik, siyah zeytin

Sara

Domates sos, mozzarella, siyah zeytin, karabiber, parmesan, kekik

Quattro formaggi

Dört peynirli

Tonno e cipolla

Mozzarella, ton balığı, kırmızı soğan

Prosciutto e burrata

Prosciutto crudo, mozzarella, burrata, parmesan (domuz ürünü içerir)

Nerano

Mozzarella, kabak, isli peynir, Bodrum tulum

Ortolana

Mozzarella, mevsim sebze

Danish blue e radicchio

Mozzarella, danish blue, polorosso, ceviz

Funghi e speck

Mozzarella, sote mantar, speck (domuz ürünü içerir)

Maradona

İç: ricotta, mozzarella, mantar, karabiber. Üst: burrata, roka, çeri domates, füme antrikot, parmesan

Mia

Fesleğen pesto, mozzarella, çeri domates, manda mozzarella, rende parmesan

Obruk e pepe

Obruk peyniri, öğütülmüş tane karabiber, zeytinyağı

Nutella

Focaccia

Lucky

Votka, prosecco, passion fruit, triple sour

Fire Passion

Votka, şeftali likörü, passion fruit, chili biber, tarçın, triple sour

Mandarino

Votka, portakal likörü, Bodrum yeşil mandalin, portakal

Mandalin Spritz

Aperol, prosecco, Bodrum yeşil mandalin, soda

Giulietta

Cin, portakal likörü, zencefil, triple sour

Margarita

Tekila, portakal likörü, lime

Zeus

Viski, Angostura bitter, limon otu, triple sour

Negroni

Campari, rosso vermut, cin

Primavera

Cin, yeşil elma, kuzu kulağı, triple sour

Romeo

Cin, prosecco, triple sour

Narcos

Bourbon, single malt viski, Jägermeister, Angostura bitter, zencefil, muskat

Aurora

Aperol, tekila, lime

Eros

Tekila, portakal likörü, mango, chili biber, triple sour

Pamukkale Mulier Misket 2023 (37.5 cl)

Cavicchioli Lambrusco Blanc de Noirs

Vinkara Yaşasın Kalecik Karası 2021

Vinkara Yaşasın Kalecik Karası Magnum 2018

Moet & Chandon Brut

Prodom Rose 2023

Syrah, Kalecik Karası, Merlot

Buradan Şirin Grenache 2022

Vinkara Narince Reserve 2021

Kadeh / şişe

Paşaeli Kabuğunda Kehribar Yapıncak 2022

Likya Arykanda Sauvignon Blanc 2025

Nodus Fume Blanc 2022

Kuzubağ Çalkarası 2024

Umurbey Sauvignon Blanc 2024

Neferiye Emir 2023

Vinolus Emir Roussanne 2023

Heraki Delta V Sultaniye 2024

7 Bilgeler Pittakos 2022

Chardonnay, Emir, Misket

7 Bilgeler Anaxagoras Chardonnay 2025

Usca Sonnet 5 Bornova Misketi 2025

Chamlija Riesling 2022

Nice Cuvée FRDN Horos Karası 2024

Vinkara Reserve Kalecik Karası 2020

Kuzubağ Çalkarası 2024

Kuzubağ Merlot 2022

Kuzubağ Hemhal 2021

C. Sauvignon, Merlot; kadeh / şişe

Prodom 2020

Syrah, P. Verdot, C. Franc

Umurbey Reserve 2022

C. Sauvignon, Merlot

Gürbüz Cabernet Sauvignon 2022

Gürbüz Hieron Oros 2022

C. Sauvignon, C. Franc, Merlot, P. Verdot

7 Bilgeler Bias Priene Petit Verdot 2019

7 Bilgeler Bias Priene Cabernet Franc 2022

7 Bilgeler Pythagoras 2022

C. Sauvignon, Merlot, C. Franc, P. Verdot

Likya Winery Collection Cabernet Franc 2023

Likya Malbec 2023

Likya Arkeo 6. His 2024

Mozaik Mahrem Tannat 2014