Rocca Riviera Menu & Prices

Burrata di Bufala Caprese

frische bunte Tomaten, geschmorte Kirschtomaten, Basilikum-Olivenöl, Pane Carasau

Riviera Primavera Salat

knackige Blattsalate, frisches Gemüse, getrocknete Tomaten, Pecorino-Späne, Quinoa-Pop, Balsamico-Dressing

Rocca Flammkuchen

italienischer Trüffel, Crème fraîche, confierte Datterini, Lauchzwiebel

Carpaccio di Manzo

Kräuteröl, Mayonnaise, Rucola, Parmigiano Reggiano

Fettuccine

italienischer Trüffel, Velouté

Spicy Rigatoni

Vodka, San Marzano Tomaten, Mascarpone, kalabrische Peperoncini, Tropea Zwiebeln

Risotto del Giorno

1 Pfund Black Tiger Garnelen

vom Holzkohlegrill, Tomaten-Fenchel-Peperonata, kalabrisches Chili, Oliven

Simmentaler Dry Aged Rinderfilet

aus regionaler Weidehaltung | in Tomaten-Estragonbutter aromatisiert oder in fruchtig scharfem Pfeffermantel | 200 g

Simmentaler Dry Aged Entrecôte

aus regionaler Weidehaltung | 250 g

Straccetti di Manzo

Rinderfiletstreifen, Balsamico-Jus, gebratene Pilze, Datteltomaten, Parmigiano, Rucola

Rocca Riviera Tiramisù

hausgemachte Kaffelikörcrème

Drei handgemachte Pralinen

aus der Chocolaterie