Nea Folia
Ano Poli (lower edge)
Η κουζίνα της γιαγιάς συναντά το ντελικατέσεν στην πλαγιά κάτω από την παλιά πόλη
Η σπιτική κουζίνα της Κωνσταντινούπολης που έφεραν δυτικά οι πρόσφυγες
Στην προσφυγική Καλαμαριά, το Βυζαντινό κρατά την πολίτικη κουζίνα στα πιάτα του: συνταγές γεμάτες μπαχαρικά, σπιτικού τύπου, χτισμένες πάνω σε φρέσκα τοπικά προϊόντα και μια προφορική παράδοση που μεταφέρθηκε απέναντι από το Αιγαίο. Το ρεπερτόριο φτάνει στο χουνκάρ μπεγεντί, στο γιαουρτλού κεμπάπ, στο χούμους, στα χειροποίητα σουτζουκάκια και στο πολίτικο λάχανο. Είναι το είδος της οικογενειακής σάλας όπου το ζητούμενο είναι η μαγειρική, όχι η διακόσμηση.
Go for the Constantinopolitan plates you rarely see done properly, the yogurt kebab and hunkar begendi above all. A neighborhood room, not a scene.
Γρήγορες απαντήσεις για το Vyzantino Politiki Kouzina, κρατήσεις, ωράρια, dress code και επίπεδο τιμών.
Είδατε κάτι λάθος σε αυτή τη σελίδα; Αναφορά λάθους
Ανακαλύψτε άλλα στέκια στη γειτονιά