Brasserie van Baerle Menu, Prices & Price List (2026)

Irish Mór oester

Bélon oester

Hamachi

bloemkool à la grecque, bottarga

Remoulade van Crapaudine biet

Granny Smith, crème van mierikswortel, roodlof

Steak tartaar

gepocheerd eitje, mosterdmayonaise, bieslook

Salade Russe

gerookte paling, aardappelkaantjes

Terrine de Campagne

zuurdesem, cornichons

Vis van de markt

Ravioli

ricotta, jonge spinazie, Parmezaan, vinaigrette

Steak tartaar

pommes frites, salade mêlée

Tamme Barbarie-eendenborstfilet

à la bonne femme

Zuurdesembrood van Menno

gezouten boter

Pommes frites

Salade mêlée

Seizoensgroenten

3 kazen

noten-vijgenbrood, kweepeer

4 kazen

noten-vijgenbrood, kweepeer

Café Liégeois

façon 'Van Baerle'

Glace du jour

Warme Madeleines

2 stuks