Italian · Kadıköy
Aida Vino e Cucina Menu & Prices
Michelin Bib Gourmand Italian in Kadıköy
Menu & Prices
DALLA CUCINA
- 850 TL ₺
Mozzarella di Bufala "Buffa" con Emulsione di Basilico, EVO Ayvalık
fresh italian water buffalo cheese 'BUFFA', basil emulsion, extra virgin olive oil
- 650 TL ₺
Tartare di Agnello Affumicato, Prugne Fermentate, Zabaione Salato
smoked lamb tartare, brioche, fermented plums, savoury zabaglione
- 800 TL ₺
Paccheri alla Vittorio, Basilico, Stracciatella
paccheri alla Vittorio, basil, and stracciatella
- 900 TL ₺
Risotto ai Gamberi, Limone, Crema di Acetosella
prawn risotto, lemon, sorrel
- 1500 TL ₺
Collo di Pecora, Crema di Carote e Zenzero, Mandarino, Cipollotto
12-hour lamb neck, carrot and ginger cream, mandarin, grilled red spring onion
- 1300 TL ₺
Ombrina, Humus di Piselli, Prezzemolo, Salsa Normanna, Lime
meagre (fish), green pea humus, parsley sauce, Normandy sauce, lime
DELI
- 50 gr 400 TL ₺
Caciotta di Capra e Pecora 'di Maria' - Torrechianca
slightly aged, semi-hard, goat and sheep cheese
- 30 gr 400 TL ₺
Pecorino di Grotta 'Cooperativa Val d'Orcia' - Val d'Orcia
cave matured, hard, sheep cheese
- 50 gr 600 TL ₺
Prosciutto di Amatrice IGP 'Sa.No.' - Amatrice
dry-cured pork ham
- 50 gr 750 TL ₺
Black Angus Affumicata 'Bernardini Gastone' - Crespina
lightly smoked, brine cured Black Angus beef (fesa)
- 50 gr 450 TL ₺
Gravad Lax di Trota 'Aida'
salt-, sugar-, and herb-cured trout
CATESSEN
- 300 TL ₺
Patè di Fegatini di Pollo in Terrina 'Aida'
chicken liver pâté terrine
- 350 TL ₺
Pate di Salmone in Mousse 'Aida'
salmon mousse pâté
- 550 TL ₺
Alici del Mar Cantabrico 'Angelo Parodi'
Cantabrian Sea anchovy fillets
- 850 TL ₺
Tonno di Coniglio alla Piemontese 'Aida'
Piedmont style rabbit 'tuna'
- 450 TL ₺
Melanzane, Zucchine, Carciofini Grigliate Sott'Olio 'Aida'
oil-preserved grilled eggplant, zucchini, baby artichokes