Brasserie La Lorraine Menu, Prices & Price List (2026)

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Six gros escargots de Bourgogne Label Rouge

Tartare de saumon d'Écosse Label Rouge

Citron vert

Moules au Chablis

Crème d'Isigny AOP, frites maison

Dégustation d'huîtres

3 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 fines de Claire n°3, 3 spéciales Ancelin n°5

Écailler

Huîtres, crevettes roses bio de Madagascar, amandes, palourdes, vignots

Signature

Spéciales L'Étoile KYS Marine, spéciales Gillardeau, fines de Claire, ½ tourteau, langoustines, crevettes, amandes, palourdes, bulots, vignots

Royal

Assortiment d'huîtres, ½ langouste, ½ tourteau, langoustines, crevettes roses bio de Madagascar, palourdes, bulots, vignots

Burrata des Pouilles

Tomates et poivrons confits, olives Taggiasche, pesto

Soupe de poissons de roche de La Lorraine

Carpaccio de bar

Condiment d'algues wakame, sauce soja agrumes, piment doux

Fraîcheur de crabe

Avocat, huile de noisette

Foie gras de canard maison

Chutney de saison, pain brioché

Fish & Chips

Sauce tartare, frites maison

Moules au Chablis

Crème d'Isigny AOP, frites maison