OCAK Restaurant
Recomendado por el editor
Restaurant Historic Romantic Artistic
OCAK
Fatih
$$$$
Anatolian traditions reimagined in a former tobacco warehouse
Restaurant Recomendado por el editor
The BARN
Zero-waste farm-to-table dining in a working vineyard
Reseñado por Equipo editorial de Mes Prestiges Última reseña May 2026
Silivri |
$$$$ Premium para Restaurant
| Thu-Fri 19:00-23:00, Sat 13:00-16:00 & 19:00-23:00, Sun 13:00-16:00
| 8.8 /10
| Última revisión: May 2026 The BARN at Grandma's Wonderland represents farm-to-table dining in its purest form. This working farm and vineyard, founded by Serpil and Ibrahim Akbayir, is 60-80% self-sufficient depending on the season. Chef Bugra Ozdemir, who honed his zero-waste cooking skills at Michelin-starred restaurants in Denmark, creates tasting menus that showcase the farm's produce. Most ingredients come from Thrace, with only specialty items like cocoa and famous regional cheeses sourced elsewhere. The house wine, made from Cabernet Sauvignon and Merlot grapes, is limited to 2,000 bottles per year and available exclusively here.
Consejo del editor
Michelin Selected 2024. Yüzde 60-80 oranında kendi kendine yeten bir çiftlikte konumlanıyor. Şef Buğra Özdemir Danimarka'daki Michelin restoranlarında eğitim almış. Yıllık 2.000 şişe üretilen özel ev şarabı adeta bir mücevher.
Guía de quien lo conoce bien
Imprescindible pedir
Spirit of the Farm tadım menüsüEv şarabıDana dili pastırması
Consejos de experto
- Çok önceden rezervasyon yapın
- Ev şarabını mutlaka deneyin; yılda yalnızca 2.000 şişe üretiliyor
- İstanbul'dan yola çıkmaya değer
De un vistazo
- Chef
- Bugra Ozdemir
- Cocina
- turkish modern, mediterranean
Platos estrella
- Spirit of the Farm Tadım Menüsü
- Dana Dili Pastırması
- Kaşarlı Tortellini
Cócteles de la casa
- Çiftlik Üretimi Ev Şarabı
Consejos de quien lo conoce bien
Imprescindible pedir
Spirit of the Farm tadım menüsüEv şarabıDana dili pastırması
Consejos de experto
- Çok önceden rezervasyon yapın
- Ev şarabını mutlaka deneyin; yılda yalnızca 2.000 şişe üretiliyor
- İstanbul'dan yola çıkmaya değer
- Her aşamada sıfır atık felsefesi hâkim
- Çok önceden rezervasyon yapın
- Ev şarabını mutlaka deneyin; yılda yalnızca 2.000 şişe üretiliyor
- İstanbul'dan yola çıkmaya değer
- Her aşamada sıfır atık felsefesi hâkim
Imprescindible pedir:
Spirit of the Farm tadım menüsüEv şarabıDana dili pastırması
Comida y bebida
Cocina
turkish modern, mediterranean
Calidad de la comida
*****/5
Chef: Bugra Ozdemir
Platos imprescindibles
- Spirit of the Farm Tadım Menüsü
- Dana Dili Pastırması
- Kaşarlı Tortellini
Bebidas de autor
- Çiftlik Üretimi Ev Şarabı
Ideal para
Preguntas frecuentes
Respuestas rápidas sobre The BARN: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.
Where is The BARN?
The BARN is located in Silivri, Istanbul — Grandma's Wonderland, Silivri.
¿Cuál es el horario de apertura de The BARN?
The BARN abre Thu-Fri 19:00-23:00, Sat 13:00-16:00 & 19:00-23:00, Sun 13:00-16:00.
¿Qué tipo de cocina ofrece The BARN?
The BARN ofrece cocina turkish modern, mediterranean.
¿Ha detectado algún error en esta página? Informar de un dato incorrecto
También te puede gustar
Descubre otros lugares del barrio
Explore más