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JAN — Restaurant à Maxvorstadt, Munich
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JAN

Jan Hartwig's three-Michelin-star laboratory in Maxvorstadt

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Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification May 2026
Maxvorstadt |
$$$$ Premium pour Restaurant
|
Wed-Sat 18:30-22:30; reservation only
| Dernière vérification: May 2026

Jan Hartwig — formerly head chef at Atelier — opened his eponymous restaurant on Luisenstraße in October 2022 and collected three Michelin stars within months, plus the third place on Opinionated About Dining's 2024 and 2025 European rankings. The open kitchen runs what Hartwig calls 'a love laboratory': minimal, warmly-lit dining room, a brigade that performs without theatrics. Munich's highest standard, full stop.

Conseil de la rédaction

Bobby Bräuer'in Aralık 2024'te BMW Welt'ten ayrılmasıyla EssZimmer kapandı; Münih'in 3 yıldızlı yeni adresi Hartwig. Königsplatz U-Bahn'a yürüme mesafesi.

3 étoiles Michelin
MICHELIN Guide Germany 2026Three Michelin Stars 2026 Munich's other three-star room — Hartwig's namesake project

En un coup d'œil

Vue
Historic Monuments, Garden View

Vue & cadre

Type de vue

Historic Monuments, Garden View

Qualité de la vue

Good

Intérieur Terrasse

Distinctions & qualité

Michelin three star

Distinctions

  • MICHELIN Guide Germany 2026
  • Three Michelin Stars 2026
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Foire aux questions

Réponses rapides sur JAN — réservation, horaires, dress code et niveau de prix.

Where is JAN?
JAN is located in Maxvorstadt, Munich — Luisenstraße 27, 80333 München.
Quels sont les horaires d'ouverture de JAN ?
JAN est ouvert Wed-Sat 18:30-22:30; reservation only.

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