Café Welling Menu & Prices

SPIJZEN

• Pâté en Terrine de Campagne

  Baambrugs big met in ganzenvet gestoofde sjalotten, eieren, jonge Welling, pistaches, knoflook, tijm, quatres-épices, pekel- & zeezout

• Terrine Pied de Cochon

  Geperste, gepekelde en gekookte varkenspoot en varkensknie, met zwarte en groene peper.

• Parijse knoflookworst

  Gekookte en lichtgerookte worst van varkensschouder en kinnebak, eieren, varkenskopbouillon, gehakte verse knoflook, peper, kleurzout en zeezout.

• Colosso

  Blauwschimmelkaas van de exquise melk van de ruige maar aanbiddelijke waterbuffel. Buffelmelk bevat veel meer vet en eiwit dan koemelk. Daardoor rijpt de kaas totaal anders. En dat maakt deze blauwschimmel kaas zo prachtig. (Kweepeer)

  € 14,00 ₺

• Pietra

  Als inspiratie diende de typisch Italiaanse Toma bergkaas. Maar dan wel naar eigen interpretatie. Met een speciale combinatie van Italiaanse culturen. En met Nederlandse melk. In de smaak zit de ware symbiose. Bergen en vlakten ontmoeten elkaar. (Hulstbes)

• Fiore

  Een roodflora-kaas naar traditioneel Taleggio recept. Maar wel van Nederlandse koemelk. En dat maakt de kaas bijzonder: mooi van buiten, spannend van binnen. Waar Italië en Nederland samensmelten in een unieke smaak. (Betuws Goud)

  € 14,00 ₺

• Charcuterie- of kaasplankje

  € 14,00 ₺

• Glaasje Eau de Vie

  € 5,80 ₺