Christiaan Smit
Knus fine dining met vijftien tafels en een open keuken
De UNESCO-grachtengordel van koopmanshuizen, verborgen musea en traag wandelen langs het water.
De Grachtengordel is de zeventiende-eeuwse ring van grachten, Herengracht, Keizersgracht, Prinsengracht, die Amsterdam haar vorm en haar UNESCO-status geeft. Achter de gevels van de koopmanshuizen schuilen verborgen musea, smalle galeries en enkele restaurants die hun tafels al decennia behouden. Het genoegen is hier traag: één gracht lopen bij schemering, kijken hoe het licht inwerkt op het water en het metselwerk. Het kan als een ansichtkaart voelen, maar langs de grachten wordt nog echt geleefd, met woonboten en fietsen tegen de kades aan.
4 plekken
Knus fine dining met vijftien tafels en een open keuken
Restaurant met twee Michelinsterren in een achttiende-eeuwse grachtenpandbakkerij
Europese keuken met één Michelinster boven de Dam
Eigentijdse keuken met proefmenu aan het Singel
5 plekken
Cocktailgeschiedenis in een zeventiende-eeuws grachtenpand
Met curiosa gevulde cocktailkroeg in een eeuwenoude steeg
De bar van Tess Posthumus in het monumentale Odeon uit 1662
De oorspronkelijke verborgen speakeasy van Amsterdam
Jeneverstokerij en proeflokaal uit 1724
1 plek
1 plek
1 plek