Meyhane in Bodrum

De köfte-toonbank in Eskiçeşme waar de jachthaventaxichauffeurs nog voor in de rij staan, drie decennia in hetzelfde recept

Egeïsche keuken aan de Yahşi-kant, de mezetoonbank waar de producentenmarktdrukte voor het diner naar terugkeert.

De Türkbükü-zuster van het mezerestaurant uit Gümüşlük, aan de Liman Caddesi met dertig koude en warme voorgerechten