Cafe in Istanbul

Vijf generaties baklavaperfectie

İstanbuls legendarische patisserie sinds 1923, thuishaven van de Kup Griye

Het rustige hoekje van een piloot-en-stewardesskoppel, vlak bij de Bağdat Caddesi

Buurtbakkerij rond koffie en boter

Theetuin onder een 800 jaar oude plataan, de huiskamer van het dorp

Balat-branderij met een Probatino midden in de zaak

De landing in 2025 van een third-wave-branderij op de Anatolische avenue

Sinds 1979: aardbeien-mille-feuille, Ibiza-taart, een klassieker van Kadıköy die standhoudt

Frans beïnvloede koffie met een signature koude espresso met sinaasappel en een eigenzinnig kopjesservies

Café met een Berlijns daglichtgevoel, Dutch babies en serieuze koffie

Ambachtelijke macarons en zuurdesemgebak boven İstanbuls standaard

Hele-dag-bakkerij in Caddebostan met serieuze croissants en eiergerechten

Steenovenbakkerij met Balats beste croissants en een Turks ontbijt in het weekend

Bonen met 90+ SCA-punten, gebrand door een Turks kampioen van 2025

Cult İzmir-ontbijt met tulumkaas uit de gietijzeren pan en veganistische opties

Ontbijt aan zee met ingrediënten van kleine producenten

Voormalige metaalwerkplaats als ankerpunt van Karaköy's creatieve heropleving sinds 2011

Tuinomgeving, herbruikbare bekers, met aandacht voor duurzaamheid, van de Büyük Sefler-groep

Turkijes pionierende third-wave-branderij, eigendom van de Istanbul Food & Beverage Group van Mehmet Gurs (overgenomen in 2014)

De beste croissants van Kadıköy: cruffins, Saint Honoré, glutenvrije opties

De door de eigenaar gerunde third-wave-pionier die de koffiecultuur van Suadiye bepaalde

Eigen zuurdesem, brioche en granola, ontbijt tot vijf uur 's middags

Een door de SCA bekroonde branderij; de barista vertegenwoordigde Turkije op het WK

Pionierende specialty-koffiebranderij met opleidingscentrum

Thee, lichte gerechten en salades aan het water naast de iskele van İstinye

In huis branden met een roterend gastbranderprogramma

Wielercultuur ontmoet specialty koffie aan de kust van Caddebostan

Zuurdesem van 48 uur en Frans geïnspireerd gebak als ankerpunt van de ochtenden in Akaretler

Amandel-paddenstoelkoekjes sinds 1929: een levend stukje dorpsleven

360-graden panorama over de Bosporus vanaf İstanbuls hoogste heuvel, van ontbijt tot diner

Familiebedrijf met honderd jaar oude antieke kopjes, een magische tuin, een legendarisch ontbijt

Heldere specialty koffie en matcha aan de tramlijn, met gerichte kwaliteit

Een branderij-eerst-zaak vanuit de werkplaats in Küçük Çamlıca

Microlots op een 5kg-Probat plus een hyperregionaal Turks ontbijt

Historische patisserie sinds de negentiende eeuw, nu een vlaggenschip van 400 m²

Legendarische brownies en 233.000 volgers op Instagram, aan de Bağdat Caddesi

De legendarische ontbijtdelicatessenzaak van İstanbul, van oudsher

İzmirs cultmacaronier aan de Caddebostan Plaj Yolu

In Melbourne opgeleide oprichters die Australische single-origin-standaarden meebrengen

Drie aan de MSA opgeleide patissiers die de klassieke Europese pâtisserie herzien