Authentic in Istanbul

Vijftig soorten meze in een 120 jaar oud pand tegenover de Sureyya-opera

Vis eten zonder menukaart aan de vismarkt bij de Galatabrug

Intiem Italiaans van drie zussen, met 72 uur gefermenteerde Romeinse pizza

Een rustige meyhane met de geur van de Egeïsche Zee, achter de vismarkt van Beşiktaş

Door poëzie geïnspireerde meyhane in een eeuwenoude tuin

Keuken uit de Zwarte Zee-streek, erkend door Gault Millau

Zuid-Italiaanse smaken die Moda op de gastronomische kaart zetten

Compacte meze-eerst-meyhane op een steenworp van de jachthaven

De eerste door een vrouw geleide meyhane van Turkije, het levende geheugen van Tatavla sinds 1946

Ocakbasi met uitzicht op de Bosporus: biologische Kars-ontbijten 's ochtends, houtskoolgrill 's avonds

Een meyhane op de vijfde verdieping bij Taksim, waar Tatavla Keyfi op vrijdag en zaterdag rebetiko speelt

Nostalgische meyhane in Bostancı met eerlijke mezes en late rakı-cultuur

Een Kadıköy-meyhane met balkon, die meedraait met de markt

Zeven regionale ontbijtsets, vernoemd naar Anatolische dorpen

Authentieke houtskoolgrill, weg van de drukte

Napolitaanse pizza van de vierde generatie, met 24 uur gerezen deeg

Een pand uit het einde van de negentiende eeuw, seizoensmeze, Grieks-Turkse ziel

Echte Napolitaanse stijl met San Marzano, gerijpt deeg en een opvallende tiramisu

Honderddertig jaar ritueel rond de rakıtafel, in Yedikule

Lahmacun- en kebabinstelling uit Gaziantep, sinds de jaren zestig, met vintagecharme

Familiebedrijf met honderd jaar oude antieke kopjes, een magische tuin, een legendarisch ontbijt

Historische familielokanta uit 1919 in Kadıköy, met tijdloze Turkse klassiekers

Nieuwere ocakbasi in Moda met gulle, rokerige porties

Het ankerrestaurant in de historische vismarkt van Kadıköy

Authentieke handgemaakte pasta in het historische Sultanahmet

Meyhane in een doodlopend straatje, met vinylplaten en filmnostalgie

Deskundige Anatolische grill aan de Fener Kalamış Caddesi