Influence Restaurant
Chef Driven Creative Intimate
Influence
Le Petit Marais / Riquier
$$$
Aurèle Gasperoni's solo tasting kitchen in the Petit Marais
Restaurant
JAN
Jan Hendrik's South-African-French single menu, one Michelin star
Revisto por Equipa Editorial da Mes Prestiges Última revisão May 2026
Le Petit Marais / Riquier |
$$$$ Premium para Restaurant
| Tue–Sat from 19:30; closed Sun–Mon
| Última revisão: May 2026 South African chef Jan Hendrik van der Westhuizen — once a yacht chef and photojournalist — runs this 20-seat star on rue Lascaris, at the Petit Marais edge of the old port. A single set menu plays sweet-sour, smoky and acidic notes across local Côte d'Azur produce filtered through his homeland. Tiny, personal and tightly booked.
Nota do editor
1 Michelin star
Ambiente
Ideal Para
Perguntas Frequentes
Respostas rápidas sobre o JAN — reservas, horários, código de vestuário e escalão de preços.
Where is JAN?
JAN is located in Le Petit Marais / Riquier, Nice — 12 Rue Lascaris, 06300 Nice.
Qual é o horário de funcionamento do JAN?
O JAN está aberto Tue–Sat from 19:30; closed Sun–Mon.
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